劉氏羊蝎子火鍋在我國北方已有300多年的歷史，因其富含鈣質而且易于吸收，故而在民間中常有以此為土方醫治骨質疏松。劉氏羊蝎子不斷的推陳出新，以其優越的品質為餐飲業做出了巨大的貢獻，被京城百姓譽為“京城蝎王”。
劉氏羊蝎子以弘揚特色餐飲文化，創造經濟價值，帶動行業發展為企業使命，以回饋顧客，回饋員工，回饋社會為己任。創建行業標準、完成市場整合，做餐飲行業羊蝎子先進品牌。5E服務，即5個確保（ensure）確保環境衛生的整潔美觀，確保對客接待真誠、確保設備設施的運轉安全、確保菜品出品的高質穩定、確保對客服務的準確高效。人才理念：以人為本、事業智人、機制育人、企業塑人。公司本著“綠色、健康、滋補、美味”的理念，符合當今世界餐飲的發展潮流。
劉氏羊蝎子經多年潛心鉆研，在其原清湯的基礎上加入30多種中藥材香料精心熬制老湯，以內蒙古錫盟和烏盟兩地區的5-6個月大的羔羊經泡。挑、燒、煨、燜、等十幾道工序方可出鍋。其味微麻、微辣、不膻不膩。既保存了原清湯火鍋的營養精華，又迎合了現代人的口味。劉氏羊蝎子火鍋已經憑借它專屬的口味和特色，在當代的餐飲市場站穩了腳步，完全符合現代人飲食的口味，是當代男女老少皆宜的火鍋類食品。總部醬料調節口味，中草藥秘方強身健體，肉盡涮菜京城一絕！
劉氏羊蝎子火鍋加盟后更有重重驚喜，涼拌菜、熱菜、主食、面食等方法免費傳授，開劉氏羊蝎子火鍋加盟店資格證、銅牌、正規的加盟授權免費贈送，更有服務、老師帶店、免費店面裝修設計等多重驚喜！
