在重慶，冬天吃火鍋，夏天也吃火鍋。除了女朋友，一切都安好!吆吆切克鬧，煎餅果子和漂亮妹子，能一起吃火鍋的人，一定是一個(gè)世界的。重慶那么多的火鍋店，那些店值得去試試呢？為了幫助廣大的吃吃吃貨朋友們，小編親測了網(wǎng)上好評的重慶火鍋排名前靠前的火鍋，希望對大家有所幫助。

重慶火鍋排名前靠前都有那些呢？火鍋、重慶解放碑洞子老火鍋、佩姐老火鍋、王五老灶火鍋、劉一手火鍋、渣渣老火鍋、大隊(duì)長火鍋（排名不分先后）。吃過才知道，有些網(wǎng)上所謂的好吃的火鍋其實(shí)很多味道一般，小編印象深的當(dāng)屬重慶解放碑洞子老火鍋。

這么多大品牌，為什么解放碑洞子火鍋給我印象深？排隊(duì)排到腿軟你說印象深不深？

一：環(huán)境

給人感覺就是驚艷，推門進(jìn)去映入眼簾的就是一派田園風(fēng)光，青綠色的桌椅和柔和的燈光相互交融，四周鋪滿的鮮花散發(fā)著淡淡的花香和濃濃的火鍋香形成了強(qiáng)烈的對比，整體裝修風(fēng)格采用現(xiàn)代LOFT工業(yè)風(fēng)，同時(shí)又融入了自然綠色的元素。

強(qiáng)烈的感受到東方古式建筑的魅力和精髓，設(shè)計(jì)師吸收借鑒了古宅院的建筑風(fēng)格，又融合現(xiàn)代裝飾的空間構(gòu)造，這樣一來，既有傳統(tǒng)文化的神韻，又充滿著現(xiàn)代的設(shè)計(jì)感，非常受到廣大顧客的喜愛。

第二：味道

火鍋好不好，鍋底很重要。炒料老板向來是親自上陣，白湯頭每日豬骨熬制而成，香而不膩、辣而不燥，沸騰后一股濃香的熱辣直擊大腦，撩人的不過這濃郁的紅油底，濃厚的牛油香味，讓人有流口水的感覺。老板非常厚道，花椒愣是慢慢的撒了一層，麻辣味十足的同時(shí)不會讓你口干舌燥，也不會感覺肚子有火辣的感覺。從鍋底感觀到味道，再到新鮮的菜品，真是詮釋重慶火鍋的麻、辣、鮮、香、醇。

第三：菜品

鍋底有特色，菜品也絲毫不遜色，店里的幾大招牌菜都是硬菜，吃起來夠麻夠辣夠爽！

新鮮水牛毛肚

一份十幾片分量簡直喜人，燙好的毛肚顆粒分明，入口各種嘎嘣脆。

九尺鵝腸

他們家的鵝腸不打結(jié)不縮水，鵝腸在滾燙的紅油涮個(gè)7秒左右，微微打卷時(shí)口感賊好啦

飛流直下三千尺，疑是銀河落九天！重慶的九尺鮮鴨腸給人就是這種感覺，夾起來讓人直呼：好長！好長！

大刀腰片

鮮腰片端上桌就驚艷到所有人，粉嫩的顏色就是人生誘惑！后廚師傅刀工了得，每一片都切的薄如蟬翼，生怕多用丟丟力就會弄破~

手切鮮黃牛

獨(dú)門嫩牛肉下鍋之前要把雞蛋打散，口感吃起來更加順滑細(xì)膩，肉質(zhì)鮮嫩，很好嚼。

雙椒鮮排骨

吃過無數(shù)糖醋排骨的小編，看到這份雙椒制造排骨簡直震驚了！據(jù)店里的師傅說，排骨都是提前用制造自有工藝腌制好，排骨根根入味~

特色菜品太多了，就介紹到這了吧。以上內(nèi)容就是重慶火鍋排名前靠前之解放碑洞子老火鍋。希望大家喜歡，搜索“重慶解放碑洞子老火鍋”了解更多詳情。