陸記重慶酸辣粉倡導綠色理念。采用含有豐富的賴氨酸與類似雌性激素的紅薯制作粉條，對人體皮膚起到保護作用，還能夠延緩衰老。酸辣湯底是以豬骨長時間熬制的高湯，味道濃郁，富含鈣質。陸記重慶酸辣粉秉持健康的經營理念，打造傳統特色小吃品牌。
陸記重慶酸辣粉又來一直以“振興渝派小吃，弘揚巴渝飲食文化”為宗旨。秉承“好健康、好服務、好便捷、好實惠”四好經營理念，致力于讓重慶八一路“好吃街”美譽全國。陸記重慶酸辣粉，精選高品質紅薯粉、紅油辣椒、油酥黃豆、香菜、蔥蒜等原料，以肉末、排骨、肥腸或牛肉等制作臊子，撒在上面，呈現出色香味兼具的美味小吃。陸記重慶酸辣粉，以麻、辣、酸、香、鮮為主味，嘗一口讓人胃口大開、食欲倍增。
酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當地手工制作的紅薯粉味以突出酸辣為主而得名，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的作用。陸記重慶酸辣粉享有“重慶招牌名小吃”之美譽，一年四季都可經營。
大多數到我公司考察、學習的客戶，品嘗過“陸記重慶酸辣粉”以后，都紛紛表示此味道比很多市場有名品牌的口味上更香、更好吃!目前，已有很多陸記重慶酸辣粉學員我公司的專業技術培訓，成功開了一個又一個“陸記重慶酸辣粉”店，并取得了不錯的經濟經營。
