六朝居發(fā)源于南京高淳，較早出現(xiàn)在清朝末期，發(fā)展于民國(guó)時(shí)期，距今已有100多年的歷史。高淳縣志中記載，“民國(guó)年間淳溪鎮(zhèn)有慶春園、醉月樓、六朝居、聯(lián)升園、魁元館、三元館、聚賢樓、醉仙等8戶小有名氣的私營(yíng)飯菜館……”1986年，這家老品牌落戶當(dāng)涂（當(dāng)時(shí)隸屬蕪湖），開了8年后，于1994年來(lái)到蕪湖官陡。
面條在，有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條初次的叫法。面條既屬經(jīng)濟(jì)飽肚的主食，還是登大雅之堂的上佳美食。
據(jù)史錄，很多達(dá)官貴人均喜吃面，并以面食招待貴賓。面條適合中午吃面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占 50%的食品。面條就是這種有益的原料，硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用。 所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合俗語(yǔ)說(shuō)的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。