京料理秉承“守正出奇”的企業經營理念，將受韓國年輕人追捧的“新式韓餐”引入，打造年輕人喜歡的韓餐品牌，與韓國餐廳學院菜單設計及烹飪系建立了長期合作關系，并延聘該系孫盛姬教授為總廚房長，同時聘請了韓國較好菜品設計師金恩雅女士擔任菜品設計總監，將韓國傳統菜品進行國際化加工。
目前客來滋已根據韓餐傳統食材研發菜品52款，并已分季推出36款，并將不斷保持在傳統食品口味基礎上的創立能力，為“客來滋歡樂韓食”餐廳持續注入新動力與增長點。為了確保飲食品質，客來滋所有的食材都是由韓國大廚精挑細選而來，部分特色食材由韓國本土進口；從采購、物流到儲存、制作，每個環節都按照嚴格的標準執行。
火鍋制造醬料由韓國知名廚師親自調配研發；原始的韓式辛辣份微辣（客來滋米條原味）、初級辣9微辣讓你額頭流汗）、crazy辣（讓你呼呼不停）還有其他制造拌飯醬、炒菜醬、組合汁等等，都是客來滋的核心競爭力。
由韓國廚師長監制，食物出品嚴格按照韓式標準進行，先進的電烤爐搭配營養健康的韓式年糕等食材，這正是韓國正統的學生時代的味道。在民以食為天的世界里，飲食極為重要，既要吃得好又要吃得飽，隨著人們生活節奏的加快，人們對飲食的需求量雖然也在不斷增加。但是現代人越來越注意養生，吃的東西越來偏向于健康。
當下，韓式美食健康營養，發展行情相當不錯，市場廣闊，低成本高經營 ，全年無淡季，已經成為餐飲行業的熱門項目，加盟韓式美食行業中的創業者也越來越多，客來滋韓食，正宗韓國料理。
