開一家生意興隆的餐飲店是很多人的夢想，但要成功開起來是非常困難的。餐飲店市場定位非常重要，如果小白開一家兩廣牛雜該怎么做？在開一家兩廣牛雜之前，創業者得先確定在哪里開店、開多大，然后對附近的群體金星市場評估，確定一個可接受的市場價格范圍。創業者要根據自己的實力、人群選擇品牌的能力，這就是餐飲店的市場定位。那么，在市場定位完成后，開兩廣牛雜需要注意什么？

需要注意的事項如下：

1、地址。在選址前要考慮四點。一是人滿為患；二而是為什么這里有這么多人；三是消費水平；四是消費群體。只要弄清楚這四點，以后才更容易收效。

2、裝飾風格。在選址后，確定消費者群體，根據消費群體的裝飾，裝修不能太隨意，店內的裝飾會對兩廣牛雜的生意產生影響。具體的裝修情況可以結合總部提供的店面形象和個人創業進行設計。

3、餐品的味道。兩廣牛雜的味道美味，且是健康的食品，消費者才會再次上門進行購買。如果味道太差，那么消費和一次次消費之后，恐怕就不會進行二次消費了。

4、在早期不收效的想法是一個很大的錯誤。因此，一開始，創業者會邀請朋友免費吃，只是傳統的傳單形式，然后等待顧客上門。這樣，Z后的等待只會是店鋪的關閉。