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洛帶傷心涼粉

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

上海
經(jīng)營模式：

代理特許
成立時間：

2008-06-13
門店總數(shù)：

100
投資金額：1~5萬

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項目簡介
加盟優(yōu)勢
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加盟費(fèi)

洛帶傷心涼粉加盟介紹

　　傷心涼粉是四川的當(dāng)?shù)乜图姨厣〕灾唬瑐臎龇垡徽f有二解:一為居住在洛帶鎮(zhèn)的當(dāng)年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉(xiāng)時做的涼粉，因?yàn)樗寄疃鴤模实妹?二則指該涼粉太辣，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，個個淚汪汪，別人還以為遇到了什么傷心事。
　　涼粉有兩種，主料是豌豆做的米黃色的涼粉，還有一種是土豆粉或者大米粉做的白色的涼粉。白涼粉口感爽滑，黃色豌豆涼粉更多了綿綿的味道。佐料主要有:紅油，特辣辣椒油，鹽，醋，姜蒜，蔥花，雞精等13種。"平均一碗涼粉大概13種以上的調(diào)料，吃涼粉就吃口味，就是吃它的品種，吃它里頭的這個調(diào)料。"
　　雖然一碗小小的涼粉是幾元錢的小吃，但是讓很多吃過它四川人贊不絕口，流連忘返，更是讓在外的川人想念不已!因?yàn)樗奈兜来_實(shí)夠麻辣，在吃的時候會掉眼淚，會冒汗。冒，出汗，掉眼淚，鼻涕直流。一般的外地人還直說吃了會麻暈過去——而且接受不了那么辣的還吃一口要喝一口水才行。喜歡辣的川人就不怕，一想起就流口水呢!傷心涼粉是周禮鎮(zhèn)的一道風(fēng)味名小吃。它起源于清朝，二十世紀(jì)初期，由周禮廚師文江源在保持其原有黃涼粉傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，著重研制出其獨(dú)門調(diào)料自有工藝，進(jìn)一步突出了川菜的"麻、辣、香、脆"特色，使其更加香辣可口，從此成為遠(yuǎn)近聞名的"傷心涼粉"。
　　"傷心涼粉"主料為豌豆，經(jīng)手工加工精制而成。它營養(yǎng)豐富，味道純正，質(zhì)地柔軟而脆，不添加任何化學(xué)物質(zhì)。其所以被稱為"傷心涼粉"，原因有三:一是做工精細(xì)，可謂備嘗艱辛;二是調(diào)料自有工藝偏重"麻、辣、辛、香"，往往令食者流涕而食欲不止;三是由于手工加工，產(chǎn)量不大，外地專程前來周禮購買者，往往空手而歸，未免傷感不已。
　　以來，"傷心涼粉"以其獨(dú)特的風(fēng)味，不但成為了周禮及其附近人民喜愛的席上佳肴，而且成為當(dāng)?shù)厝藗冏哂H串友必備的美味小吃，每逢佳節(jié)，必有從飛機(jī)上帶往國內(nèi)外各地的事例。

洛帶傷心涼粉加盟優(yōu)勢

　　總部在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)手冊，并由具備多年餐廳經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)培訓(xùn)人員對學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。
　　總部對學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)課程，培訓(xùn)地點(diǎn)設(shè)在公司開設(shè)的直營店內(nèi)，這樣學(xué)員能夠直觀地學(xué)習(xí)在實(shí)際經(jīng)營中所遇到的問題，使學(xué)員今后在餐廳的實(shí)際經(jīng)營中碰到問題時，能夠迅速地迎韌而解，提高/增加餐廳的管理與運(yùn)營。
　　總部長期開設(shè)強(qiáng)化指導(dǎo)班，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營店鋪實(shí)際運(yùn)營的基本知識，包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購、財務(wù)管理以及經(jīng)營店鋪所需要的特殊技巧程序、營業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。
　　總部的培訓(xùn)系統(tǒng)分為：基本層--禮儀、服務(wù)培訓(xùn)，管理層管理機(jī)制培訓(xùn)等；技術(shù)層--產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝，成本控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等；輔助層--食品采購、財務(wù)管理等。

洛帶傷心涼粉加盟條件

　　加盟商要求：加盟商必須具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和合格的商譽(yù)；具有專賣店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和品牌意識，以便合格地與公司溝通配合；
　　選址要求：地級市以上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，常駐城市人口50萬人以上；當(dāng)?shù)胤比A商業(yè)街道地鋪，或商場一類的專柜；
　　店鋪要求：專柜以30平方米以上為宜、商場店中店以25平方米以上為宜、臨街專賣店以40平方米以上為宜；
　　經(jīng)營要求：接受總公司經(jīng)營理念；執(zhí)行總公司統(tǒng)一零售價；形象要求：按公司統(tǒng)一要求裝修，以成本價購買標(biāo)準(zhǔn)道具；

洛帶傷心涼粉加盟流程

　　1、填寫申請表和郵件
　　2、加盟審核 48小時內(nèi)加盟部同事與您電話確認(rèn)
　　3、商圈分析、評估我們安排專業(yè)人員對店鋪進(jìn)行考察
　　5、簽訂加盟合同總部簽訂合同
　　6、開業(yè)準(zhǔn)備開業(yè)前工作準(zhǔn)備
　　7、正式營業(yè) 專人到現(xiàn)場協(xié)助開業(yè)
　　8、營運(yùn)輔導(dǎo) 每天數(shù)據(jù)反饋及時幫助提高店鋪業(yè)績我們真誠希望與您一起走進(jìn)成功!我們誠摯邀請您的加入。

洛帶傷心涼粉加盟動態(tài)

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