來鳳魚是一家具有三代傳承文化特色的老火鍋品牌。威風凜凜的大虎形象，紅亮如火的湯鍋原料，麻辣地道的美味口感，無一不展現來鳳魚的霸道“虎氣”。其“虎風”更是聚納了巴蜀火鍋文化之精髓，在采料、口味和烹飪技法上沉淀，將古老的巴渝文化融入到了自己的生命和品牌之中，成就獨樹一幟的品牌形象，使得在滿足人們口腹之欲的同時領略“ 霸氣”之風。
來鳳魚在火鍋行業中一直備受關注。火鍋是一個很有發展前景的行業，來鳳魚作為該行業中一個非常好的品牌，它主要為消費者提供正宗的四川火鍋，麻辣鮮香，受到消費者們的一致青睞，市場好評度逐步提升。
來鳳魚堅實的競爭力，就是打造的后臺系統，包括連鎖管理軟件平臺、實戰團隊、孵化系統、產品研發系統和連鎖推廣系統。一品堂的后臺系統，目的非常明確，就是成為一個可以為行業所通用的工具系統和方法系統，讓連鎖管理不再依賴于個人，比如，依賴廚師，依賴產品研發人員，依賴某個能力不錯的高管，等等。
來鳳魚采取時尚、歡樂定位，裝修充滿時尚、高端、藝術感。火鍋采用了電磁爐加熱的方式，更加體現現代人火鍋飲食觀念。更加適合不同季節的火鍋經營，使火鍋經營不受季節的影響。來鳳魚運營模式得到了明顯的提升。
“微笑、迅速、誠懇、靈巧、研究”的五大服務原則，將是來鳳魚永遠不變的服務主題，并將其做到很好以此來滿足消費者的需求。微笑，是很好的見面禮，讓消費者在購買的過程中感受到服務人員的親切。迅速，面對消費者的購買要能夠以快的速度達成消費者所需。誠懇，面對消費者的各種要求要誠懇的回答，耐心、真誠、細心是對消費者起碼的尊重。靈巧，面對突發情況要能夠獨立的靈巧的處理，讓消費者得到滿意的結果。
