聚食尚燜鍋其美味、營養(yǎng)源于秘方配制。黃記煌的秘方繼承了醫(yī)學(xué)“藥食同源”的傳統(tǒng)理論，不僅注重食材與食材的配比，也注重食材與藥性的配比。將傳統(tǒng)藥膳的滋補理論與現(xiàn)代飲食的養(yǎng)生理論相結(jié)合，采用幾十種中藥及香料研制成底油、藥酒、藥料及七大系列調(diào)味汁。烹調(diào)方法創(chuàng)立，在傳承傳統(tǒng)烹飪技法的基礎(chǔ)上融入新的人文理念，將傳統(tǒng)的“燜”制烹飪方式運用到現(xiàn)代餐飲中，鍋中不加水，完全靠食物自身的水分將食材燜熟，這樣不僅很好地保存了食物的營養(yǎng)成分，也使鍋中多種食材保持各自原味，使一鍋美食達到營養(yǎng)均衡。經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)家、中醫(yī)藥、標準化鑒定，“黃記煌三汁燜鍋”形成技術(shù)專利，并制定了相應(yīng)操作標準，實現(xiàn)了專利與標準的融合與統(tǒng)一。
　　當下，雖然西餐在也頗受歡迎，但是，要說真正的大眾化餐飲美食，還應(yīng)該當屬中餐，因為中餐更加符合人的飲食習(xí)慣和口味要求。聚食尚燜鍋，用本土特色打造出屬于人的特色美食。
　　聚食尚燜鍋，以東北家常菜為主打的特色餐飲，家傳的手藝是醬小土豆，是東北人喜歡的下飯菜。糧食釀造的醬油燜出的小土豆，加上大塊的紅燒肉，配上尖辣椒，配上鮮香菜，味道奇絕。
　　聚食尚燜鍋，以北方特色菜為主打，在繼承東北菜的經(jīng)典特色的同時不斷開拓和創(chuàng)立，融合百家之長，打造出更加符合人的特色美食，廣受廣大國人的熱捧!
　　聚食尚燜鍋，餐飲中的知名品牌。聚食尚燜鍋，用紅火的發(fā)展勢頭向人們昭示餐飲的巨大魅力和源源不斷的市場吸引力以及強大的生命力!