江集羊肉湯久負盛名，曾被譽為“天下優先湯”，現今又被譽為“齊魯優先湯”、“華夏優先湯”，并在工商總局注冊商標。
　　江集羊肉湯早是被明代江南鎮江的美食家湯美顯發現，繼而揚名全國的。他回到家就把喝江集羊肉湯的感受說給了他的孫子湯永江，饞得湯永江直流口水，但可惜一直沒有機會品嘗，難以釋懷。1998年6月，湯永江出差路過西集，便直奔江集羊肉湯館，頓時對上來的一碗羊清湯贊不絕口，對炒羊肚、溜羊肝、燉外腰以及神菜一盤等頻頻點頭叫好，嘖嘖稱贊。
　　江集羊肉湯經營近來，蒸蒸日上，靠的是什么？這主要在于其所運用的傳統工藝和現代技術相結合，其湯品口味適中，不腥不膻，香而不膩，水質交融，得到廣大消費者和市場的充分認可。此種技術在正在營業中的總部實體店內進行實際培訓，提高/增加學員學到正宗的單縣羊肉湯制作工藝。
　　江集羊肉湯一年四季可飲，常飲可大補。吃“伏羊”是當地知名的飲食文化之一。俗話說“熱在三伏”，此時，當年的雛羊正當青年，膘肥體健，肉嫩味美，趁著暑熱，喝上一大碗羊肉湯，通身大汗淋漓，之后，猶如久病初愈，周身暢快，神清氣爽，婉若又一新人。
　　公司現設部門有總經辦、行政部、市場部、人事部、檔案室、財務部、采供部、配送部、產品開發部、加盟部等，憑借完善的管理體系、精干的員工隊伍、可靠的品牌技術，逐步發展成龐大的連鎖機構，本市內現已發展多家連鎖店。現有員工人數增至上百人。
　　整合科學的管理理念，的服務環境，獨特的餐飲風味，使得公司下設機構正在迅速發展，業績蒸蒸日上。總部提供一條龍終身服務政策，對所有的加盟店都會有相應的后續支持。長期提供技術、經營咨詢服務，免費獲取總部研制開發的新技術、新工藝、新產品、新模式，工藝流程及自有工藝前茅時間及時提供加盟店。