“冰室”是發展在廣州，然后再傳輸到香港的，說起來算是先省后港。在廣州由于天氣比較炎熱，以前的舊冰室只是一種售賣冷飲、沙冰、冰糕等，冷凍的食品飲食的場所。發展到了香港之后，因為香港是英國殖民的地區，然而英國人應有下午茶的習慣以及社交文化的習慣，所以在香港當年的三行以及勞動，到了下午三四點鐘的時候，為了避免打擾雇主，也停下了手頭的工作，進行休息一下來進行吃一顆雞尾包，喝一杯茶飲，從而引發出了粗剪版的下午茶的習慣。
　　當時在廣州冰室傳輸到香港冰室之后，為了適應時勢，迎合勞動的需要，簡化了原有的銀屏，進行推出了高熱量，而且還可以填飽肚子的食品，比如說三文治、奶油、牛油面包以及通粉等等，但是由于當時的香港人嫌英國紳士的茶淡茂茂的無味，于是就往里面加入了糖，還有奶油味食物的熱量又有所提高，而且當時的人們對于茶并不講究，后來由于冰室的數量不斷的增多，競爭不斷的加劇店主各出奇招，奶茶更是為了提高品質，同時還搭配了菠蘿油、西多、奶油豬、奶醬多等食品，初步的進行形成了帶有香港特色的冰室。
　　九龍冰室是采取了新方飲食文化，保留著幾千年以來的擁有美食之地的嶺南飲食文化的精髓，研制出來的新產品，在市場上備受消費者的歡迎，而且經營出來的產品物美價廉，是屬于老少皆宜的產品。九龍冰室茶餐廳擁有著自己的責任，還有承擔運用了自己擅長的領域，用熱情的服務，以及完善的自身產業化的發展，以及標準化的管理，在市場上已經成為了全國加盟連鎖體系。不斷的發展，現在在市場當中已經擁有了數百家的加盟店面，布遍全國各個城市當中，在市場當中每一家店鋪對面的生意都十分的紅火。
　　九龍冰室公司的實力比較雄厚，加盟這個品牌項目，公司將會為加盟店進行基因不統一的運營管理、服務規范以及技術培訓，還有店面設計、策劃以及營銷推廣、還有產品自有工藝等等，多項培訓，讓創業者加盟以后在短時間內就可以掌握好技術，的協助加盟店快速的創業成功。