街霸小串注重食品的色香味俱全，尤其是在香味上狠下功夫，先將原料鹵制數小時，讓香料之味滲透筋骨之中，再以文火攻之。其間火候分寸拿捏把握為關鍵，多一份則皮焦肉爛，少一分則不能酥脆，唯有恰到好處才能烤出酥香入骨，外焦里嫩的上好烤品，香氣四溢，在這里把握的很好。大口吃肉，大碗喝酒，而對于燒烤類食品，還是要細嚼慢品，才能體會到其中的精華所在，看著有食欲，品著有口福，吃著有品味。
街霸小串制造的燒烤類美食，融南北腌料絕技于一體，加之創制造燒烤料精心烤制，烤出無人能敵的傳味，奇香醇厚、汁多味美、回味綿長。街霸小串就是憑借其自身的這些優勢，街霸小串得到了市場的廣泛認可。
街霸小串制造的燒烤類美食，融南北腌料絕技于一體，加之創制造燒烤料精心烤制，烤出無人能敵的傳味，奇香醇厚、汁多味美、回味綿長。香味綿長：注重食品的色香味俱全，尤其是在香味上狠下功夫，先將原料鹵制數小時，讓香料之味滲透筋骨之中，再以文火攻之。就是憑借其自身的這些優勢，街霸小串得到了市場的廣泛認可。
街霸小串兼容了中式燒烤的全部技術、經營、模式、產品等優勢，克服了地攤燒烤的臟亂差和非正規化、非品牌化的致命弊端，街霸小串的經營模式也克服了傳統燒烤店漫長的等餐過程，同時也摒棄了韓國自助烤吧的繁雜手工操作，街霸小串讓你得到更多的用餐享受。
