“黃則和”始創(chuàng)于二十世紀(jì)四十年代，黃則和老先生早期由手工作坊經(jīng)營，后落址于中山路二十二號。因其制作的花生湯等小吃風(fēng)味，深受老廈門人的喜愛和青睞。歷經(jīng)六十年的洗禮如今的“黃則和”已成為的企業(yè)。1991年獲得國內(nèi)首批“中華”稱號。
　　“黃則和”1995年被省貿(mào)發(fā)廳授予“合格店”稱號；1994年“黃則和”獲得“中華名小吃”；1997年“黃則和”獲得“福建名小吃”；1999-2002年“黃則和”獲得“中華好的月餅”；2001年“米老鼠”及綠豆餡餅獲得“中華名點”等榮譽稱號，花生湯、餡餅、椰子餅、月餅、豆奶等產(chǎn)品風(fēng)靡鷺島，2005年榮獲廈門市《商業(yè)誠信企業(yè)》。廈門市悠久歷史老店。
　　2005年“黃則和”榮獲廈門市有名商標(biāo)稱號與證書。秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展”的方針，黃則和食品有限公司發(fā)揮創(chuàng)立意識，不斷推出新產(chǎn)品，現(xiàn)已發(fā)展200多種各式糕點、面包、營養(yǎng)早餐等產(chǎn)品、為擴大和樹立“黃則和”的品牌影響力，2001年至今發(fā)展了100多家加盟店，獲得合格的口碑；擁有一批忠實的顧客。
　　我們相信、我們期待，“黃則和”的明天會更美好！公司經(jīng)營理念：以人為本，精神團(tuán)結(jié)。以誠為榮，服務(wù)社會。
　　“黃則和”是廈門的小吃品牌，在海內(nèi)外華僑中享有很高的聲譽。目前黃則和名小吃現(xiàn)已發(fā)展200多種各式糕點、面包、營養(yǎng)早餐等產(chǎn)品、為擴大和樹立“黃則和”的品牌影響力，至今發(fā)展了多家加盟店，獲得合格的口碑，擁有一批忠實的顧客。
　　就目前黃則和整個品牌形象來說，它在消費者的心智中更多的是形象，黃則和名小吃應(yīng)提高自身的品牌形象，從它的消費人群來講，它更應(yīng)定位在中端，而想要在消費者的心中樹立一個較好的品牌形象，首先應(yīng)從其門店的外觀設(shè)計和內(nèi)部環(huán)境做起。
　　一方面，應(yīng)統(tǒng)一所有分店的外觀設(shè)計和建立一個品牌標(biāo)識，這樣能夠有利于消費者看到這個標(biāo)識就能夠迅速聯(lián)想到黃則和。而另一方面，內(nèi)部的就餐環(huán)境尤為重要，但是這個并沒有引起廣大中餐行業(yè)的重視，這塊可以借鑒炸雞店等外資品牌或者好的中餐品牌的做法。一方面，也就是黃則和名小吃可以在宣傳上提出自己是閩南小吃的“知名品牌”，這樣會給外地游客一個很清晰的印象和心中地位。