武漢湖錦娛樂發(fā)展有限責(zé)任公司成立于1994年7月18日，是以經(jīng)營中式餐飲為主的不錯(cuò)民營企業(yè)，歷經(jīng)二十多載的艱辛創(chuàng)業(yè)歷程，現(xiàn)已成為江城的餐飲服務(wù)連鎖機(jī)構(gòu)。目前湖錦品牌旗下?lián)碛衅呒抑睜I店面，及武漢陽光錢柜娛樂發(fā)展有限公司、武漢賽江南藝術(shù)餐廳、鍋星時(shí)尚火鍋等支線品牌，總營業(yè)面積達(dá)四萬余平方米，員工三千六百余人。歷年來，“湖錦人” 始終秉承“有諸內(nèi)，形諸外；二字，唯有內(nèi)外兼精，方能名至實(shí)歸”這一精博弘毅的品牌理念，以品質(zhì)的服務(wù)與管理，成功塑造了湖錦酒樓的行業(yè)地位，并尊享倍受推崇的品牌美譽(yù)。
素質(zhì)建設(shè)
湖錦酒樓不僅注重硬件設(shè)施的提升與維護(hù)，還注重酒樓員工的素質(zhì)培養(yǎng)，我店曾多次聘請(qǐng)專業(yè)人士到酒樓對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)技能、儀容儀表、普通話、消防知識(shí)、食品衛(wèi)生知識(shí)、手語、英語等方面的培訓(xùn)，積極參加餐飲行業(yè)舉辦的各種、省級(jí)、市級(jí)評(píng)比、競賽活動(dòng)，多次獲得各種別獎(jiǎng)項(xiàng)。在各級(jí)部門領(lǐng)導(dǎo)的密切關(guān)懷和酒樓全體員工的共同努力下，連續(xù)多年獲得全國餐飲企業(yè)百強(qiáng)的評(píng)選。獲得十大餐飲品牌等餐飲行業(yè)內(nèi)多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。
菜系
菜品以湘、鄂、粵菜為主并吸收京、川、淮揚(yáng)等各大菜系精萃，同時(shí)融合日式鐵板、泰國風(fēng)情、法式西餐等世界美食精髓，在人文情愫、營養(yǎng)、食療方面新的特色，并將四季時(shí)蔬與稀有珍饈相融合、傳統(tǒng)與時(shí)尚相結(jié)合的“健康美食”餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風(fēng)格又博采眾長的個(gè)性化菜品體系。
公司將充分利用“湖錦”品牌與錘煉多年的飲食文化影響力，以個(gè)性化的貼心服務(wù)、精致可口的特色菜肴、嚴(yán)格細(xì)致的團(tuán)隊(duì)管理，達(dá)成讓湖錦餐飲集團(tuán)“企業(yè)化、信息化、工業(yè)化、股份化”的戰(zhàn)略目標(biāo)。
