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湖南長沙臭豆腐

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項畢業生創業
品牌發源地：

湖南
經營模式：

經銷代理特許合作自由連鎖
成立時間：

2002-04-17
門店總數：

467
投資金額：20~50萬

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湖南長沙臭豆腐加盟介紹

　湖南長沙臭豆腐加盟

長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

　　臭豆腐以好的黃豆為原料。制作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽云：“味之有余美，玉食勿與傳”。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的價值。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。該報道稱，臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一樣。有“植物性乳酸菌研究之父”之稱的日本東京農業大學岡田早苗教授發現，臭豆腐、泡菜等食品當中，含有高濃度的植物殺菌物質，包括單寧酸、植物堿等，而植物性乳酸菌在腸道中的存活率比動物性乳酸菌高。
　　臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳兩種，都是很流行的小吃。臭豆腐雖小，但制作流程卻比較復雜，一般經過油炸、加鹵和發酵等幾道程序，在整個制作過程中，要求一直在自然條件下進行，對溫度和濕度的要求較高。北京食品釀造研究所所長魯緋告訴記者，它的原料豆腐干本來就是營養價值很高的豆制品，蛋白質含量達15%—20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。經過發酵后，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，所以有增進食欲，有助于消化的結果。臭豆腐乳其飽和脂肪含量很低，還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮。
　　吃臭豆腐，對防范老年癡呆還有積極作用。一項科學研究表明，臭豆腐一經制成，營養成分顯著的變化是合成了大量維生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏維生素B12可以加速大腦老化進程，從而誘發老年癡呆。而除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵后的豆制品也可產生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。
　　全國各地的臭豆腐經營都以“不臭不要錢”為稱，有分析表明：姿色愈佳的美女愈鐘意吃臭豆腐。臭豆腐自有工藝佐料里有某些調味品適量吃點是對身體有好處的。譬如辣椒（精制，湖南特產）等諸多調料，適量吃是有好處的。有資料表明：辣椒進入人體以后，可以增加人體內腸胃蠕動，從而促進人體內新陳代謝，使人排便通暢，神清氣爽。辣椒里還含有豐富的維生素C而維生素C是維持人體內免疫系統的主要成份。相信許多人也深有體會（喜歡吃辣椒的人比不中意吃辣椒的人的感冒次數明顯要少的多）醫學（營養）提醒，每天應補充足夠富含維生素C的食品，如蘿卜青菜.，但仍然不宜多食。研究說明，豆制品在發酵過程中會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫。它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發性，多吃對健康并無益處。此外，胺類物質存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺。

湖南長沙臭豆腐加盟優勢

湖南長沙臭豆腐加盟

　　1、服務項目支持。加盟門店除商品銷售外，還可進行服務項目的營銷創利工作，加盟商可根據合作門店的實際情況，有選擇性地執行相關服務項目，公司將派員全程指導并跟進執行情況。

　　2、品牌形象支持。公司授權加盟門店享有公司注冊的“嬰派”商標的使用權及其各類產品的經營權，同時可使用公司統一的商業品牌、服務標識、管理體系和企業VI形象。
　　3、裝修設計支持。公司專職部門針對加盟門店的類型和實際情況進行規劃設計并按進度提供各類圖紙（平面圖、效果圖、施工圖等），同時根據統一標準跟進裝修工程、施工進度直至順利完工。
　　4、供貨折扣支持。享受公司統一的全國加盟商統一供貨折扣。
　　公司自主品牌產品、公司流通代理品牌商品、戰略合作代理品牌商品、國內代理品牌等可享受公司省級代理商供貨折扣待遇。備注：公司將根據各類產品的季節性銷售金額享受訂貨會優惠支持政策。
　　5、貨品組織支持。公司會針對加盟商商圈情況，結合加盟門店的地域差異化、當地消費需求等特點，在商品服務店標準配貨的基礎上進行貨品結構的適當調整，以形成具備獨特競爭力的商品組合。
　　6、經營道具支持。公司道具制作部門將根據加盟店實際情況量身訂制，加盟商先全額支付柜臺制作費用，公司將根據加盟門店年實際上貨額按比例進行優惠支持，部分品牌柜臺如貨品達到公司上貨標準將直接贈送。
　　7、系統培訓支持。公司市場有針對性對門店工作人員進行業務、銷售、服務、管理等方面的系統培訓支持，以快速提升工作人員的實際工作水平。
　　8、配套物流支持。公司擁有完善的信息配送系統和提供強大的物流支持，能夠快捷的將加盟門店貨品配送到指定區域。

湖南長沙臭豆腐加盟條件

湖南長沙臭豆腐加盟流程

湖南長沙臭豆腐加盟動態