五常大米是黑龍江五常市出產(chǎn)的品牌大米。五常市為隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，清咸豐四年設(shè)“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取自“三綱五常”之意，因此得名五常。五常市在工商部門注冊的大米企業(yè)為292家，產(chǎn)能達到400萬噸。五常市地處黑龍江省南部，屬于中溫帶大陸氣候，無霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小時。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境,水系縱橫。充沛的日照，河水灌溉，加上種植的成熟期長的好晚熟品種的水稻，使五常大米與眾不同的特點。五常山清水秀，更是魚米之鄉(xiāng)。五常大米受產(chǎn)區(qū)獨特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有宜。五常大米顆粒飽滿,質(zhì)地堅硬,色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米素有“貢米”之稱。五常市政府授權(quán)了五常市龍頭企業(yè)黑龍江省五常大倉米業(yè)有限公司等10多家大米生產(chǎn)企業(yè)專屬使用“身份證”標識，提高/增加產(chǎn)品的可追溯和原產(chǎn)地。五常大米樹誠信品牌，推行一條龍監(jiān)管體系，為了從根本上減少“稻花香大米”造假行為，五常市正在著手推進從農(nóng)戶、生產(chǎn)基地、加工企業(yè)到經(jīng)銷商的一條龍監(jiān)管體系。五常市要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)營者如實填寫農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，并建立企業(yè)檔案、基地檔案、生產(chǎn)記錄、產(chǎn)地說明等數(shù)據(jù)庫，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全信息錄入與查詢系統(tǒng)，建立“產(chǎn)銷一體化”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺，做到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息可上網(wǎng)查詢。