“紅紅串串香”根據麻辣燙古有的傳統做法，配合如今十幾種精心調配的中草藥鍋底自有工藝、工藝流程，采用含有現代生物科技的提煉技術：以雞骨、豬骨、牛骨以及蘑菇等為原料，提取出更高純度（比味精鮮度高出25倍、比雞精高出15倍）的純動植物綠色調味品，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、鈣的營養成分，及蛋白質、肽等的原汁原味。在選料方面，“紅紅串串香”注重豐富新鮮，四季食物原料均可入鍋，如各種肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果，營養全面，均為人體所必需。一夾一涮，便可食用，保留了大部分營養素，既鮮嫩可口，又有益于健康。“各取腹所需，各吃口所長”。辣而不躁，香而不膩，即燙即食，四季皆宜。“紅紅串串香”繼承了傳統小吃的精 髓，把街頭小吃搬入舒適的店堂，讓更多的人分享其中的美味。