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根據1999年7月10日鎮江恒順醬醋有限公司股東會決議,經江蘇省人民政府蘇政復[1999]81號文批準,鎮江恒順醬醋有限公司變更為江蘇恒順醋業股份有限公司(以下簡稱"本公司"),并于1999 年8月17日向江蘇省工商行政管理局辦理變更登記,變更后的注冊資本為人民幣8,715 萬元。2001 年1 月5 日,本公司經證券監督管理委員會證監發字[2000]187 號文核準,向社會公開發行人民幣普通股4,000 萬股,于2001 年2 月6 日在上海證券交易所上市流通。本次股票發行后,注冊資本變更為人民幣12,715 萬元,并于2001 年1 月15 日在江蘇省工商行政管理局換領了企業法人營業執照(注冊號:3200001104569)。
成立情況與歷史沿革 1999年8月9日經江蘇省政府“蘇政復[1999]81號”文批準,鎮江恒順醬醋有限公司整體變更為江蘇恒順醋業股份有限公司。有限公司其前身是1993年2月經鎮江市外經委“鎮外經貿資字[1993]第54號” 文批準,并領取了省人民政府批準證書(“外經貿蘇府字[1993]9976號”),由鎮江恒順醬醋廠(已于1995年改制為集團公司)與美國環球資源公司共同加盟設立的以生產香醋、醬菜、 醬油及其他調味品為主營業務的中外合資企業。合資公司于1993年2月5日領取《中華人民共和國企業法人營業執照》,注冊資本為800萬美元。1998年12月18日,根據合資公司董事會決議,經鎮江市外經貿委“鎮外經貿外企管字[1998]第368號”文批準,由鎮江市牛奶公司、鎮江生寶藥業有限責任公司、鎮江市豆制品廠及鎮江廣玉蘭賓館各按25％的比例受讓美國環球資源公司的80萬美元,折合人民幣458.392萬元,各占注冊資本的2.5％;集團公司認繳美國環球資源公司應出資而未到位的120萬美元,有限公司于1998年12月31日辦理變更登記, 變更后注冊資本為人民幣4,583.9萬元。1999年7月10日經有限公司股東會決議,將有限公司整體變更為股份公司。經江蘇天衡會計師事務所審計,有限公司截止1999年6月30日,總資產為18,427.77萬元,凈資產為8,715萬元。

恒順，源自佛家《華嚴經》：恒順眾生；意為：永遠順隨眾生之善性所需。1840年，丹徒人朱兆懷秉承“恒順眾生”經營理念創立“朱恒順糟坊”，由此開啟“百年恒順”發展征程。
一 百七十多年來，“恒順人”始終以造福社會為己任，銳意進取、自強不息，將一個傳統醬醋小作坊發展成為現今規模很大、現代化程度很高的食醋生產企業、全 國同行業上市公司。集團公司資產總額達到40億，年銷售超過20億，其中主營銷售12個億。在企業不斷發展壯大的過程中，“恒順人”傳承古法釀造技 藝，嚴守“質量是企業生命線”的廠訓，獨特的“恒順固態分層發酵技藝”被列入首批非物質文化遺產保護名錄。在注重傳承的基礎上，“恒順人”更注重創立 發展。企業以池代缸、機械翻醅、工業化發展、資本化運作等引路行業發展潮流。恒順企業也因對行業發展做出的突出貢獻，成為調味品協會會長單位以及 食醋專業委員會主任委員單位。
項目簡介
恒順醋業，以黃酒起家，因醋馳名。集團核心子公司——江蘇恒順醋業股份有限公司是很大的鎮江香醋生產企業，也是很大制醋企業、食醋業上市公司、高標準農業產業化重點龍頭企業。恒順香醋選用品質糯米為原料，采用固態分層發酵的傳統技藝，歷經制酒、制醅、淋醋三大工藝過程40多道工序精制而成，具有“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈醇”的特色。近年來，集團不斷加大科技投入，依托高標準企業博士后工作站這一創立平臺，進行食醋功能和生產工藝等方面的深入研究，先后開發出了恒順醋膠囊、奶醋、醋豆等系列衍生產品，受到了廣大消費者的青睞。從1910年獲得“南洋勸業會金獎”起，恒順先后5次榮獲國際金獎，3次蟬聯質量金獎，成為享譽世界的知名品牌。2010年，恒順被列為上海世博會特許生產商，恒順醋類產品榮獲特許產品質量獎。　　目前，恒順醋業正按照“專業化、品牌化、國際化”的發展戰略，充分發揮企業各項優勢，全面推行企業內部機制改革，致力于退城進區后的“恒順工業園”建設，力爭建成全球很大的食醋釀造基地。“百年恒順”正以全新的面貌，迎接發展史上的第三次騰飛!
經營范圍
生產銷售食醋、醬油、醬菜、復合調味料、調味劑等系列調味品；副食品；糧油制品；飲料；色酒；技術咨詢服務，食品機械加工銷售。