怪味主題燜鍋這種美食來自于臺灣。一口燜鍋,料理豐富的食材葷鮮，素食，主食，副食等包羅萬象。一鍋美味先燜、后涮、再燙、泡，基本包羅了中餐的所有用餐程序。怪味主題燜鍋能令食料迅速濃香入骨，很大的秘密就在于制造調(diào)味汁。調(diào)味汁主要有香辣、麻辣、鮮香、原味四大系列，三十多個品種。調(diào)味汁中含有多種中草藥，其中關(guān)鍵的幾味藥料為臺灣專屬，提高/增加燜鍋的口味“獨此一家，無法仿制”。
　　怪味哈品牌管理中心集中餐內(nèi)涵與西餐理念于一爐，橫空出世短短數(shù)年，便因“無明火、無油、美味營養(yǎng)、方便快捷”而使上至“國會立委”下至平民百姓為之傾倒，加盟店遍布臺島。發(fā)展速度之快，一時無人能出其右！
　　臺灣的中式餐飲，無論“豆?jié){”、“泡沫紅茶”，還是“唊哺”火鍋自助，雖然成功形成連鎖體系，但始終未觸及正餐這塊主流市場。
　　怪味主題燜鍋，卻是地道的正餐：它從品種上涵蓋葷、素菜肴、主食、點心，包羅萬象；從程序上跨開胃序曲、饕餮大餐、主食、回味小品，應(yīng)有盡有，一派主流氣象！
　　怪味主題燜鍋是一支餐飲輕騎兵：無廚房，起步面積很小！無廚師，人員開支很小！無大型廚房設(shè)備，啟動加盟很小化！日常成本很小，提高/增加同等品質(zhì)低價！正餐品質(zhì)快餐價格！標準化操作、無需廚師，可有店堂，也可只設(shè)配膳中心，提供送餐服務(wù)！怪味合，從流動配膳到大型酒樓，可大可小、無所不能！
　　怪味主題燜鍋的秘訣就在于獨特的底料和調(diào)味汁：準確的配比使燜制的主料快速成熟、不粘鍋底，又鮮香綿嫩，更絕的是續(xù)湯涮食時，又能做到湯底清而不膩。調(diào)味汁中含有多種中草藥，其中關(guān)鍵的幾味藥料為臺灣專屬，由總部統(tǒng)一配送，提高/增加燜鍋的口味“獨此一家，無法仿制”。調(diào)味汁具有強身健體、養(yǎng)腦益智、美容養(yǎng)顏之結(jié)果。
　　怪味主題燜鍋主要是“燜”、“涮”、“燙”、“泡”完成對食材的料理，完全不需后廚煎炒，整個制作過程都在客人的餐桌上進行，現(xiàn)場量化操作，使顧客親眼看到食物從生到熟；而配菜只需一個透明設(shè)計的小小配膳區(qū)就能完成，令顧客充分信任。