谷太吉燜鍋還原古法燜制，活魚現殺采用18種香料及藥酒腌制。醬汁燜入鍋中，使制造醬汁與魚肉很好融合。9種新鮮蔬菜做底加入一份清香，使魚肉的鮮嫩爽滑肥而不膩，醬汁濃郁醇，色香味濃回味無窮。燜作為烹飪的一種方式，保存食材的營養而備受人們青睞!燜鍋在餐飲上是非常火熱的，谷太吉燜鍋更是獨樹一幟。傳承歷史，經典美味，谷太吉燜鍋帶來的不僅是美味的享受，更是對傳世佳肴的傳承與發揚!谷太吉燜鍋的燜制過程不加一滴水，完全用9種蔬菜自身水分加入制造醬汁一燜到底，中途不揭蓋、不翻炒，提高/增加營養不流失!
　　谷太吉燜鍋制造醬汁精選31味名貴中藥，經1500多次反復熬制而成，底油選用油脂植物壓榨，用44種綠色香料加以調制，其中還包含出自嶺南深山的“山胡椒”、“野丁香”更使其味道濃郁獨特無可復制。《由總部廚房統一加工配送，具有食品質量QS認證。》底菜由紅色、青色、白色、黃色、紫色5種顏色的9種新鮮蔬菜科學搭配，食用色澤繽紛的蔬菜，谷太吉燜鍋不但飽口福，還飽眼福，有益于身心健康，增進食欲賺足回頭客。
　　民以食為天，我們天天要吃，餐飲是陽光產業，應該是經久不衰的。近10年來美國發展比較快的10家特許經營商中，有5家是餐飲行業。統計數據顯示，2003年，餐飲銷售額已達5000多億元，占我國消費總額的12%左右。另外，餐飲行業難度小，餐飲加盟額不高，現金流周轉額度不高。餐飲市場容量很大，特別是隨著經濟的發展、人民生活水平的提高，就餐習慣發生了很大變化，把家庭用餐搬到了市場，把餐廳作為自己的飯館食堂。因此，加盟餐飲業有著獨特優勢。