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皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白。

肉味特點(diǎn)

清香甘甜，營養(yǎng)豐富，烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻，尤其獨(dú)特的是，乳豬在哺乳期任何日齡階段屠宰食用絕無奶、腥膻等異味。

巴馬香豬養(yǎng)殖場是一家經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。巴馬香豬養(yǎng)殖場憑著合格的信用、的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。巴馬香豬養(yǎng)殖場熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。 標(biāo)志產(chǎn)品——巴馬香豬（種豬） 　　巴馬香豬來源于野香豬，傳說它系野豬馴化而成，群眾稱之為“冬瓜豬”、“芭蕉豬”或“兩頭烏”。因其骨細(xì)皮酥，肉質(zhì)細(xì)嫩，外地人食之甚感鮮香，逐傳名為“香豬”，并于1982年載入《廣西家畜家禽品種志》時(shí)正式命名為“巴馬香豬”。過去因交通信息閉塞及“不借種”的封建思想影響，群眾一直采用留仔配母的閉鎖繁殖方式進(jìn)行高度的近親繁殖，經(jīng)過幾的時(shí)代相襲，終于造就了這么一個基因純合、體貌別致的優(yōu)合格品種。同時(shí)由于長期自然選擇的結(jié)果使得大量的有害基因逐步淘汰，實(shí)現(xiàn)了其穩(wěn)定的遺傳性能，減少了死胎和怪胎現(xiàn)象。由于巴馬香豬尚保存一定的野性同時(shí)還是一個早熟品種，人們在如今的生產(chǎn)實(shí)際中為保持其獨(dú)特的體型外貌、生產(chǎn)和肉質(zhì)性能，依然采用本交和一定程度的近親繁殖。