方城燴面館對于面的質量要求高,為了保持勁道的口感,只用高筋面粉,機械和面,手工壓制;面是不是好吃,還要湯料是不是好,總部采用雞骨、豬骨來長時間的小伙熬制,含有較為豐富的骨膠原,對于人體的骨質有較好的作用,更可以美容養顏,適合各個年齡段的消費者,顧客群體增加并穩定。加盟者經營這樣的項目,前景值得期待。
方城燴面館技術人員在經過了很多年的制作、開發和改進的中,在口味上有了增加,勇于改變。在原有美味的基礎上,對各種原材料用心來配制,改變了傳統面食味道不穩定的缺陷,經過自己研制的燴面方法,用精細的工藝,讓操作流程也變的簡單化,既可以保持面的口感依舊,更可以讓加盟者在短時間內上手。快速的生活步伐,加速了餐飲市場的變化,面食的銷量更是在急速增加中,方城燴面館便成為了大家進餐的選擇,看著店前的客人是門庭若市,更讓加盟者心動不已,在總部的支持下,總部可以讓沒有任何經驗的加盟者,都可放松自如的經營面館。
燴面的面是用不錯高筋白面粉，兌以適量鹽堿用溫開水和成比餃子面還軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再搟成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用。湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開，露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
方城燴面館不只是一家品牌，多年來方城燴面館不斷發展，致力于為廣大創業者提供不錯的創業平臺，總公司為各位合作伙伴提供全面的創業幫扶政策，創業前期，公司派的選址老師，去到加盟商當地，為加盟商進行實地選址，保持選擇在高性價比位置。
