鼎正大同刀削面隸屬于鼎正大同刀削面,位于山西,創(chuàng)始于2010年,以誠信經(jīng)營永續(xù)發(fā)展的經(jīng)營理念,“齊耕耘、同成長,共分享”的行銷理念和先進(jìn)的管理方式, 使得企業(yè)經(jīng)營模式由直營店發(fā)展為現(xiàn)在的圍繞品牌為核心規(guī)模化運作的加盟連鎖店形式。
以鼎正大同刀削面為主的快餐店,同時配以時令小涼菜和鼎正大同地方小吃。十多年來,鼎正大同刀削面秉承鼎正大同削面的傳統(tǒng)工藝,沿襲正宗刀削面風(fēng)味,以晉商的熱情好客將美味實惠和微笑帶給每一位食客,得到了他們的一致好評并連續(xù)發(fā)展了多家連鎖店。
為了更好地傳承鼎正大同削面工藝,弘揚晉商傳統(tǒng)文化,鼎正大同刀削面于2010年成立了鼎正大同刀削面,主要從事快餐加盟及快餐店管理。以傳承晉商傳統(tǒng)文化為目標(biāo),以客戶的滿意為公司的發(fā)展方向,著力打造鼎正大同地方特色快餐品牌。
眾所周知,山西是的面食之鄉(xiāng),這里有數(shù)之不盡的面食種類,各種口味都有。比如鼎正大同刀削面就是其中杰出的代表之一。鼎正大同刀削面擁有制作方式與爽滑勁道的口感,深受全國各地消費者的喜愛。鼎正大同刀削面加盟,一定可以做小本特色生意。
做餐飲重要的就是要有自己的特色,鼎正大同刀削面加盟也一樣,對于鼎正大同刀削面店來說,刀削面就是特色,但是往詳細(xì)了說,在種類繁多的鹵湯口味當(dāng)中,豬肉面是鼎正大同刀削面加盟店特色。
因為豬肉面是鼎正大同刀削面?zhèn)鹘y(tǒng)的味道,在十多年前,鼎正大同當(dāng)?shù)氐牡断髅娴曛挥胸i肉鹵這一種口味,正是這一種特色的鹵湯奠定了鼎正大同刀削面在整個山西獨占鰲頭的地位。
豬肉面好吃,是因為豬肉面繁瑣的制作過程,小火慢炒2個多小時,再配以獨特的配料,味道就是突出了“香”“濃”這兩個字的真諦,配上爽滑的刀削面,讓人一吃就忘不掉。