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　　東臺魚湯面是東臺的傳統小吃，已有200多年的歷史。這白湯面制作，手藝不凡，馳名遠近。原來這位廚師是選用鮮活鯽魚、鱔骨為主要原料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦子等佐料，精心制作成于湯。用這種湯做的白湯面，湯稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細篩過濾清湯，放入蝦籽少許，即可作面湯。面條用上白刀切面。所以，魚湯面色香味俱全。來到東臺者不吃餐魚湯面，則是一件遺憾的事。1924年東臺魚湯面獲巴拿馬國際博覽會獎章，列名小吃譜。

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　　1、加盟商必須具備法人資格，具有一定的經濟實力，信譽合格，具備較高的整體素質。

　　2、加盟商必須自愿創業東臺魚湯面館體系，認同東臺魚湯面館的經營理念，并對其有信心，抱著積極樂觀的心態。

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　　4、所選店面地址需經過公司整體評估，位置以商業氛圍合格及人流密集地區為主。

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　　項目咨詢：創業者用電話、傳真、郵箱等方式向總部咨詢項目特點，了解相關內容

　　項目考察：創業者到總部進行實地考察，與總部業務經理充分溝通，以確認加盟意向

　　加盟申請：加盟意向明確后，填寫加盟申請書

　　資格審核：總部對加盟人提供的各項資料進行審核，以確認加盟人的加盟資格

　　簽訂合同：明確雙方的權利與義務后，簽訂加盟合同

　　相關培訓：繳納相關費用后，進行技術、管理等相關培訓，考核后發相關證書

　　開業籌備：結合培訓內容，購置相關設備、原材料，招聘相關人員，裝修店面，擇日開店

　　售后服務：建立創業者檔案，實施遠程指導。不定期追蹤檢查，了解經營狀況，制定經營策略，解決經營難題。