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大理寺米線

加盟行業(yè)：

餐飲 > 米線
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

云南
經(jīng)營(yíng)模式：

代理自由連鎖其它
成立時(shí)間：

2006-03-22
門店總數(shù)：

68
投資金額：5~10萬

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大理寺米線加盟介紹

　　橋米線之奇，首先奇在湯上。湯是用肥雞和豬筒子骨熬制，清澈透亮，以大海碗盛之，再放入味精、胡椒、熟雞油等。湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。吃的時(shí)候，先將生肉片逐一放入湯中，輕輕攪動(dòng)，肉片立時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩；再放入鮮菜，少時(shí)亦熟，但鮮綠不改；放入米線，配上辣椒油、芝麻油，即可食用。碗中紅、白、黃、綠交相輝映，清香撲鼻，食之鮮美異常，令人胃口大開。
　　過橋米線由三部分組成：一是湯，二是切成薄片的各類嫩肉，三是米線和時(shí)鮮蔬菜，制湯考究，選用武定壯母雞、本地老母鴨和豬筒子骨煨制，制湯的要領(lǐng)是選料講究，原料與水來格按比便投放，中途不準(zhǔn)加水，要用旺火燒開，撇去浮沫改用小火煨制。鮮湯制好，經(jīng)用精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味后，裝碗時(shí)在湯內(nèi)注入熱雞油，油浮在湯的表面起保溫作用。肉片根據(jù)不同價(jià)格檔次分高中和大眾款式。一般檔次有白肉片、火腿片、豬脊肉片、腰片等，5種原料分別裝盤各為一件。有檔次有水發(fā)海三、豬肚頭、烏魚片、水發(fā)魷魚、豬脊肉片、鮮雞脯肉片、火腿片等。過橋米線檔次的高低主要根據(jù)肉片的種類、是否加有海味以及分量的多少、裝盤的形式而定。除肉類原料外，還有時(shí)鮮蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、蔥花、芫荽末、水發(fā)豆腐皮等。
　　由于過橋米線湯一般都在80攝氏度以上，湯上桌后，切記不要急于去品嘗，不然會(huì)燙傷嘴唇、舌尖。這是一道飯菜合一、自烹自調(diào)而食的有強(qiáng)烈地方特色的小吃，進(jìn)餐者可按照自己的口味把各種動(dòng)物性原料經(jīng)過燙制成熟，并將半成熟狀態(tài)的蔬菜、米線等入湯升溫使其完全成熟。“自調(diào)”就是在餐桌上將精鹽、味精、胡椒粉、辣椒油、蔥花、芫荽末調(diào)入湯內(nèi)，達(dá)到進(jìn)餐者理想的口味要求。由于各種肉片是利用鮮湯燙熟，異常鮮美滋嫩可口，老少南北皆宜。湯水寬厚，油重，米線滑潤(rùn)，久吃不厭。

大理寺米線加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、品牌形象支持
　　享有合法使用大理寺過橋米線注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)識(shí)的權(quán)利。
　　2、整店輸出支持
　　鑒于總部多年市場(chǎng)成功運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，總部實(shí)行“整店輸出保姆式扶持”策略，將品牌文化、品牌形象、產(chǎn)品、設(shè)備、服務(wù)管理、運(yùn)營(yíng)管理等以“捆綁式”完全復(fù)制給創(chuàng)業(yè)者，創(chuàng)業(yè)者可坐享其成。
　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
　　總部建立有完善的員工培訓(xùn)體系，長(zhǎng)期免費(fèi)為合作商進(jìn)行管理，營(yíng)銷，技能的培訓(xùn)。
　　4、物流配送支持
　　大理寺過橋米線擁有數(shù)年精誠(chéng)合作的物流培送體系，將隨時(shí)為終端提供準(zhǔn)確、快捷、的貼心服務(wù)。
　　5、媒體廣告支持
　　公司為加盟商提供統(tǒng)一的招商廣告和專項(xiàng)廣告支持,為加盟商創(chuàng)建強(qiáng)大的招商平臺(tái),確保加盟商坐享其成。
　　6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
　　加盟店開業(yè)時(shí)，公司專門的策劃部門將根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的區(qū)域特性、消費(fèi)習(xí)慣、購(gòu)買力等諸多因素，有針對(duì)性的做出適合該地區(qū)的營(yíng)銷策劃案，同時(shí)公司每年還策劃1-2次大型的促銷策劃。

大理寺米線加盟條件

　　1、本人和家庭健康狀況合格，具有完全民事能力。
　　2、認(rèn)同品牌及企業(yè)文化，愿意以“大理寺過橋米線”作為一項(xiàng)事業(yè)進(jìn)行加盟并用心經(jīng)營(yíng)。
　　3、能獨(dú)立加盟一切費(fèi)用，并可承擔(dān)一定的經(jīng)營(yíng)。
　　4、具備適宜經(jīng)營(yíng)“大理寺過橋米線”的場(chǎng)所。
　　5、執(zhí)行和遵守“大理寺過橋米線”的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理體系。
　　6、具有合格的信用和一定的經(jīng)營(yíng)管理能力。
　　7、有創(chuàng)業(yè)意志及吃苦耐勞精神。

大理寺米線加盟流程

　　1、加盟咨詢
　　電話咨詢或網(wǎng)絡(luò)客服咨詢，初步了解大理寺過橋米線加盟相關(guān)信息及加盟所需相關(guān)材料。
　　2、實(shí)地考察
　　了解公司的實(shí)力和經(jīng)營(yíng)狀況，確定加盟意向。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　創(chuàng)業(yè)者了解大理寺過橋米線的加盟政策之后，確定加盟意向之后，可以向總部提交加盟申請(qǐng)表。
　　4、簽約
　　雙方達(dá)成合作共識(shí)后，便可以簽訂加盟合同協(xié)商后期事宜。
　　5、店鋪選址
　　公司根據(jù)加盟商所在地的區(qū)域情況，給出合理的店鋪選址建議。
　　6、店面裝修
　　根據(jù)店面選址，量身設(shè)計(jì)加盟店裝修圖，并進(jìn)行建店裝修監(jiān)控等的全程支持。
　　7、人員培訓(xùn)
　　根據(jù)開業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部直營(yíng)店接受產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)銷售、店面管理等全方面的店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)籌備
　　總部將提供專業(yè)的開業(yè)前期廣告造勢(shì)宣傳及促銷活動(dòng)建議，制定相應(yīng)的開業(yè)計(jì)劃。
　　9、開業(yè)運(yùn)營(yíng)
　　大理寺過橋米線總部派遣專業(yè)督導(dǎo)下店，幫助加盟店順利運(yùn)營(yíng)，總部后期也會(huì)提供不定期的巡店服務(wù)，解決加盟運(yùn)營(yíng)中的各種問題。

大理寺米線加盟動(dòng)態(tài)

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