煎餅作為深受百姓喜愛的特色小吃，在民間已流傳千年而長盛不衰。董卿女士在原有煎餅口味基礎上，經過十幾年的探索與實踐，創立了懂記煎餅果子品牌，研究出了以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用。
董卿女士從腳踏三輪車街頭支煎餅攤起步，有一定經濟基礎后轉入衛生條件較好的煎餅店鋪內，并打出了懂記煎餅果子的招牌，徹底改變了煎餅沿街叫賣的形式。由于懂記煎餅果子講究衛生、口味獨特、品種繁多、個大量足，再加上誠信經營，煎餅店的生意日益興隆，收銀豐厚，穩中有升，逐漸開始有下崗職工主動找上門來要求學習煎餅的制作技術，做懂記煎餅果子的加盟店。面對為生計整日奔波的下崗職工焦急的期待，董卿女士決定把生意做大做強，于是，以懂記煎餅果子為品牌的加盟連鎖開始紅紅火火地發展起來。
懂記煎餅果子初期的快速發展，引起了省會石家莊當地媒體高度的關注，石家莊電視臺、河北電視臺及河北日報等相繼做了報道，直到有天，吸引了電視臺第七套農業頻道致富經欄目記者的目光。 2004 年 6 月 24 日，致富經欄目播出了懂記煎餅果子加盟連鎖的專題片，董卿女士以及他的懂記煎餅果子迅速傳遍大江南北，咨詢的電話幾乎將手機打爆，全國各地的加盟者紛至沓來，懂記煎餅果子迎來了快速發展的黃金時期。
懂記煎餅果子發展到今天，加盟店已由節目播出時的石家莊十幾家，擴大到遍布全國多個省、市、自治區的數多家店，并發展了北京、東北、山西、天津、山東等區域代理。懂記煎餅果子自身也由一個作坊店發展為擁有自主品牌、完善的加盟培訓系統、暢通的物流配送體系以及規范治理結構的從事加盟連鎖的企業 --- 石家莊董卿食品技術有限公司。
自懂記煎餅果子品牌創立以來，就一直秉承“健康為本”的經營理念，倡導“健康、營養、美味”的傳統小吃新時尚。本品牌采用以招收區域授權代理及特許加盟為主的經營模式，為每位授權經營者提供多方面的經營輔導，幫助其全面掌握開發經營市場的技巧及相關技術，達到獨立開發經營的能力。
懂記煎餅果子發展到今天，加盟店已由節目播出時的石家莊十幾家，擴大到遍布全國多個省、市、自治區的數多家店，并發展了北京、東北、山西、天津、山東等區域代理。懂記煎餅果子自身也由一個作坊店發展為擁有自主品牌、完善的加盟培訓系統、暢通的物流配送體系以及規范治理結構的從事加盟連鎖的企業。在原有煎餅口味基礎上，經過十幾年的探索與實踐，創立了懂記煎餅果子品牌，研究出了以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用。
