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鼎泰豐小籠包子

加盟行業(yè)：

餐飲 > 快餐
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
品牌發(fā)源地：

上海
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理合作
成立時(shí)間：

1995-12-28
門店總數(shù)：

50
投資金額：50~100萬

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項(xiàng)目簡介
加盟優(yōu)勢
加盟條件
加盟流程
加盟費(fèi)

鼎泰豐小籠包子加盟介紹

　　一九二七年出生的楊秉彝先生于一九四八年來到了臺(tái)灣，在一九五八年創(chuàng)建了鼎泰豐，自一九七三年聘請了上海師傅制作出了個(gè)小籠包，便開始了鼎泰豐小籠包秉承傳統(tǒng)、止于至善的歷程……

　　前臺(tái)灣觀光協(xié)會(huì)會(huì)長、亞都飯店總裁嚴(yán)長壽先生在給黃鴻湖先生所著的《典范鼎泰豐》序言中這樣說著鼎泰豐：

　　“每當(dāng)國際友人來臺(tái)，個(gè)向我問起的，不是故宮，也不是阿里山，而是以小籠包馳名的“鼎泰豐”。鼎泰豐有能力將源自中原的餐點(diǎn)，經(jīng)過現(xiàn)代化管理及精致的包裝，發(fā)揚(yáng)到世界乃至于回到大陸，不愧是中華文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的典范。

　　“雖然對鼎泰豐的大名久仰，也經(jīng)常把鼎泰豐介紹給來此采訪的美食國際記者，但直到一九九一年，臺(tái)灣次舉辦國際旅游會(huì)議，我以地主的身份向國際參展人士推薦臺(tái)北具代表性數(shù)家餐廳時(shí)，才真正認(rèn)識鼎泰豐老板楊紀(jì)華先生。之后每次邀請鼎泰豐參加還未推廣觀光活動(dòng)，楊老板總是非常熱心參與，這些接觸也讓我領(lǐng)略到楊老板的嚴(yán)謹(jǐn)與細(xì)心。每次出訪，不論預(yù)算多么有限，餐廳業(yè)務(wù)多么繁忙，鼎泰豐一定堅(jiān)持派出五人團(tuán)隊(duì)；原因無他，只因?yàn)闂罾习鍖π』\包制作過程一絲不茍的要求。正式這樣用心經(jīng)營，再轉(zhuǎn)以現(xiàn)代化的品管觀念，才使得鼎泰豐得以贏得口碑，邁向國際。

　　“在觀光餐飲界多年，每每被人問起如何向國際行銷臺(tái)灣，我總是說：‘一味學(xué)習(xí)國際語匯，以便與國際溝通、接軌，不如從更為根本的人性共通處、從我們本身已具有的豐厚資產(chǎn)為起點(diǎn)開始下工夫。’飲食藝術(shù)一如舞蹈、音樂、繪畫等藝術(shù)，早已是國際上的共通語言。從一間小小的油行，準(zhǔn)入傳統(tǒng)飲食經(jīng)營，本著家鄉(xiāng)口味的傳承與制作品質(zhì)的堅(jiān)持，鼎泰豐的故事也驗(yàn)證了前文化局長龍應(yīng)臺(tái)說的話：從傳統(tǒng)開出現(xiàn)代，從臺(tái)灣走向國際。

　　“看到一個(gè)個(gè)渾圓飽滿的小籠包出爐，聽到每一位用餐客人滿足的贊嘆，您一定就會(huì)贊同楊老板堅(jiān)持到底的經(jīng)營理念，也會(huì)為他同感驕傲與欣慰。”

　　2000年進(jìn)入大陸，2004年北京家店鼎泰豐漁陽店開業(yè)，鼎泰豐在環(huán)太平洋共十幾個(gè)和地區(qū)已有近八十家店，鼎泰豐在以自己的方式傳承和弘揚(yáng)著文化……

鼎泰豐小籠包子加盟優(yōu)勢

　　好品質(zhì)

　　好品質(zhì)才能贏得食客，鼎泰豐小籠包加盟店里一個(gè)貌似普通的小籠包在卻有一系列標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)字背景和極高的品質(zhì)要求 5g的皮、16g的餡、18個(gè)摺，每個(gè)小籠包的誤差不得超過5mg

　　好餡料

　　餡料品質(zhì)才能讓小籠包口感好，鼎泰豐小籠包加盟店餡料豬肉是主要成分，不僅關(guān)系到味道口感，還關(guān)系到人的健康，鼎泰豐小籠包加盟店當(dāng)日精選新鮮排酸的腿肉，搭配獨(dú)特的自有工藝調(diào)制，提高/增加餡料的新鮮

　　好面皮

　　小籠包還有一個(gè)重要的地方就是面皮的制作，鼎泰豐小籠包招商品牌的面皮用的小麥粉是的，小麥粉制造商為滿足鼎泰豐對小麥粉的要求，不得不調(diào)用世界上麥種如美洲的高筋、澳洲的低筋小麥進(jìn)行調(diào)制，制造的小麥粉送到鼎泰豐后還有經(jīng)過試制檢驗(yàn)和再次過篩，合格后才能進(jìn)入廚房

　　好蒸法

　　制作小籠包后就是看蒸的工夫了，過程是手工和高科技的融和。在鼎泰豐小籠包加盟店開放式廚房操作的都是經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)考核合格后的師傅，皮一掂，餡一抹，行云流水地一捏便是均勻的十八摺。自行研發(fā)的蒸包機(jī)可以說是鼎泰豐小籠包招商品牌的另一種驕傲，它完全由電腦控制，每一籠里的蒸汽都是均勻穩(wěn)定充足的，不會(huì)枉費(fèi)前續(xù)的用心，確保每顆面點(diǎn)品質(zhì)。

鼎泰豐小籠包子加盟條件

　　鼎泰豐小籠包加盟條件：

　　1、要求是完全民事行為能力的自然人，擁有合法經(jīng)營資格的創(chuàng)業(yè)者，渴望獲得成功。

　　2、充分理解、認(rèn)同公司經(jīng)營理念，接受公司管理制度，愿與公司共同開拓市場。

　　3、加盟方的經(jīng)濟(jì)實(shí)力不可低于“鼎泰豐小籠包”單店加盟的具體加盟計(jì)劃。

　　4、經(jīng)營場地地段好，客流量大，能總部的實(shí)地評估。

　　5、接受公司統(tǒng)一管理，嚴(yán)格遵守公司的加盟合同、營銷方案等規(guī)范性條件。

　　6、加盟商自身應(yīng)該具有一定管理能力，有說服力，且對市場有一定的敏感度。

　　7、熱愛本行業(yè)，擁有較大的熱情與熱情，能夠有信心經(jīng)營好鼎泰豐小籠包加盟店。

鼎泰豐小籠包子加盟流程

　　1、加盟詳情咨詢

　　加盟商可以留下聯(lián)系方式，加盟顧問會(huì)主動(dòng)與其聯(lián)系溝通。