烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。風(fēng)味特點(diǎn)：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。
烤鴨歷史悠久，起源于南北朝時期，當(dāng)時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。
隨著生活水平的不斷進(jìn)步，人們更注重對膳食的結(jié)構(gòu)和飲食層次的追求，不斷要吃出美味、吃出健康，還要吃得味好之中有特色，吃得傳統(tǒng)之中見新意。東創(chuàng)金輝烤鴨從選材講究，制作工藝層層把關(guān)，不添加任何色素，亞硝酸鈉，防腐劑，手工加現(xiàn)代工藝的結(jié)合，創(chuàng)造系列特色熟食。
東創(chuàng)金輝烤鴨的熟食可以稱得上為“經(jīng)典”。東創(chuàng)金輝烤鴨制出來的食品具有“色、香、意、味、形、鮮”六大特點(diǎn)，味道獨(dú)樹一幟，東創(chuàng)金輝烤鴨：“質(zhì)量有確保，真正的風(fēng)味一絕”。東創(chuàng)金輝烤鴨產(chǎn)品以五香為主適合全國各地，成為眾多加盟者優(yōu)選項目。
東創(chuàng)金輝烤鴨食品：傳統(tǒng)、味美綠色、營養(yǎng)、品牌、知名
家財萬貫，不如開個東創(chuàng)金輝烤鴨店，一次加盟，終身收獲! 東創(chuàng)金輝烤鴨以它獨(dú)特的風(fēng)格形象，古樸典雅的造型，燉出的肉，色香味美，而占據(jù)市場鰲頭。可在繁華集貿(mào)市場及社區(qū)、超市開設(shè)專賣店，特別是填補(bǔ)了目前超市不能現(xiàn)場制作的一項空白。
東創(chuàng)金輝烤鴨系列產(chǎn)品繼承和發(fā)揚(yáng)了我國傳統(tǒng)的飲食文化，深受廣大老百姓喜愛。特別是傳統(tǒng)名吃東創(chuàng)金輝烤鴨，香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。無論涼熱、食之均余香滿口。
