曹氏天賦老火鍋加盟介紹
重慶百練成鋼餐飲文化有限公司，是一家集餐飲文化推廣、加盟連鎖拓展、品牌形象策劃、經(jīng)營管理實(shí)行、市場營銷實(shí)施和烹飪技術(shù)研發(fā)的專業(yè)化、集約化、產(chǎn)業(yè)化全面發(fā)展的連鎖機(jī)構(gòu)；擁有在餐飲行業(yè)20多年豐富閱歷和經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)、技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)上百人，能夠承擔(dān)大中型餐飲項(xiàng)目的開發(fā)、籌備、定位、發(fā)展和提供全面托管的保姆式服務(wù)。
目前，百練成鋼餐飲公司旗下運(yùn)營的品牌有：曹氏天賦老火鍋、曹氏天資魚火鍋、食味三癡、牛樂哥火鍋、面江湖（陳渝大姐）、捌會館、飯江湖、碼頭會等等。
百練成鋼餐飲運(yùn)營的品牌，均極富重慶特色和文化底蘊(yùn)，比如：
曹氏天賦老火鍋：由廚師曹洪先生潛心研究和傾力創(chuàng)制鍋底，具有麻辣醇厚、味香濃郁和色澤紅亮等特點(diǎn)，深受新老顧客的喜愛。
曹氏天資魚火鍋：一鍋麻辣，特有鮮香氣息，讓人一看就很有食欲；魚肉細(xì)嫩，絕無腥味，堪稱巴渝特色美食一絕。
捌會館：在西南大學(xué)藍(lán)勇教授幾十年如一日的古川菜搜集、整理和研究成果基礎(chǔ)上，由鼎道餐飲劉亞濤發(fā)起，名廚操刀，將文字變?yōu)榛钌愕牟似贰?/span>
飯江湖：再現(xiàn)《武林外傳》場景的重慶江湖菜館，豪爽中見精妙，粗獷中顯細(xì)微；有大塊吃肉、大碗喝酒的灑脫，也有細(xì)啜慢飲、對酒當(dāng)歌的飄逸。
我們的優(yōu)勢產(chǎn)品有：曹氏天賦老火鍋、曹氏天資魚火鍋、全鵝火鍋、蔬菜養(yǎng)生火鍋、牦牛壯骨火鍋、曹氏天資美蛙魚頭火鍋，以及風(fēng)味菜、江湖菜、家常菜等等系列產(chǎn)品，由出自重慶四大名廚之一徐德章派系、烹飪大師徐鮮明高徒曹洪先生，親自主導(dǎo)烹調(diào)，以重慶獨(dú)特風(fēng)味為基礎(chǔ)，又能根據(jù)不同區(qū)域市場進(jìn)行適時(shí)調(diào)整，加上不斷推陳出新的商業(yè)模式，具有適應(yīng)性高、爆發(fā)力強(qiáng)等特點(diǎn)，是新一代餐飲創(chuàng)富項(xiàng)目的佳選。
曹氏天賦老火鍋加盟優(yōu)勢
曹氏天資火鍋特色
1、湯紅亮麗、香辣濃郁、辣而不燥、食時(shí)爽口、食后爽胃、養(yǎng)人于味之特色。
2、采用一次性鍋底，減少重復(fù)使用鍋底；
3、不粘鍋、不渾湯，久煮不變味；
4、選料精細(xì)，采用多種中草藥及動、植物原料精制而成，湯料以牦牛骨為基本原料，具有健胃、除風(fēng)濕、滋補(bǔ)等結(jié)果；
5、特色菜品營養(yǎng)豐富、綠色食品；
6、所有原料及配料在加工過程中進(jìn)行無害處理，純屬健康火鍋、綠色食品。
加盟“曹氏天資火鍋”的幾點(diǎn)釋義
1、什么叫特許加盟？
特許加盟是特許人和受許人之間的契約關(guān)系，實(shí)質(zhì)就是包括專利、商標(biāo)、管理模式等各種知識產(chǎn)權(quán)在內(nèi)的無形資產(chǎn)，由特許人有償轉(zhuǎn)讓給受許人的一種方式。特許人員特許達(dá)到企業(yè)快速形成規(guī)模經(jīng)營，受許人加盟特許經(jīng)營，降低了經(jīng)營，將別人實(shí)踐探索的成功經(jīng)驗(yàn)，知名品牌等導(dǎo)入自己的企業(yè)、迅速收效、實(shí)現(xiàn)雙贏。按照業(yè)內(nèi)的說法，“特許加盟”屬于連鎖經(jīng)營中的一種形式，而且是很高等的形式。
2、加盟“曹氏天資火鍋”的意義：
美國商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)表明，獨(dú)立開辦公司的業(yè)主，成功幾率不到20%，而加入連鎖開辦的企業(yè)，成功幾率高達(dá)90%。加入連鎖店的很大優(yōu)勢是自己不用去花時(shí)間、創(chuàng)品牌而費(fèi)神，又可以減少自己開辦企業(yè)的，就立即輕松當(dāng)上老板。未來經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測，在21世紀(jì)將是全球范圍內(nèi)連鎖店大發(fā)展的年代。
本公司完全可以控制加盟商的，能夠提供完整的管理體系和經(jīng)營模式，讓加盟商成功當(dāng)上老板。
3、總部與加盟店如何溝通？
總部和加盟店之間的資產(chǎn)是獨(dú)立的，總部和各加盟店收支都實(shí)行獨(dú)立核算。總部和各加盟店之間是平等互利的合作關(guān)系，各加盟店和總部都必須遵守特許體系得以建立的基本原則，加盟店必須遵守總部提供的經(jīng)營指導(dǎo)，也必須尊重本公司對商號名稱、商標(biāo)、經(jīng)營決竅、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的所有權(quán)。
為維持本公司與各加盟店之間的合作伙伴關(guān)系，總部會以下幾種方式和加盟店進(jìn)行聯(lián)系：
1、直接溝通
在大多數(shù)情況下，總部會派營業(yè)督導(dǎo)人員到加盟店進(jìn)行了營業(yè)監(jiān)督、指導(dǎo)。營業(yè)督導(dǎo)人員將每次的檢查情況作好詳細(xì)記錄，并提交到總部，總部對這些情況進(jìn)行研究、分析，再以適當(dāng)?shù)姆绞胶图用说赀M(jìn)行合格的溝通。
2、書面溝通
根據(jù)具體情況，總部會信函、通訊、店報(bào)、更新的操作手冊、督導(dǎo)檢查報(bào)告、業(yè)務(wù)情況報(bào)告書等方式與加盟店保持聯(lián)系。
3、特許會議
總部會定期召開加盟店工作會議，就經(jīng)營過程的有關(guān)情況相互交流。
4、總部如何進(jìn)行人員支持？
在加盟店開業(yè)前期，總部會派一名營建經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行市場調(diào)研、商圈分析、場地評估、裝修方案的確定工作；另派一名前廳開業(yè)經(jīng)理和后廚開業(yè)經(jīng)理對加盟店進(jìn)行前期籌備、開業(yè)策劃、人員培訓(xùn)等工作。
在經(jīng)營過程中，總部向加盟店特派調(diào)料師一名、樓面經(jīng)理或領(lǐng)班一名駐店工作，其每月的基本工資根據(jù)加盟店的級別確定，獎金可另行協(xié)商。加盟店必須每月從所派人員的工資中扣除適當(dāng)金額交給總部，作為其工作提高/增加金，每年年底總部與所派人員進(jìn)行了考核結(jié)算。所派人員接受加盟店的監(jiān)督和日常管理，但加盟店不具有對其進(jìn)行了調(diào)動、辭退的權(quán)利。若加盟店對所派人員的工作不滿意，可向總部書面提出“外派人員更換申請書”，總部研究后再作處理，直到加盟店滿意為止。
九大加盟支持助您創(chuàng)業(yè)不操心
●營建支持：選址規(guī)劃、商圈分析、設(shè)計(jì)方案、設(shè)備方案、訓(xùn)練規(guī)劃等。
●營運(yùn)支持：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營業(yè)業(yè)績評估、營運(yùn)問題診斷等。
●培訓(xùn)支持：招聘員工、管理培訓(xùn)、禮儀服務(wù)、業(yè)務(wù)提升、培訓(xùn)評估等。
●物配支持：底料配送、菜品配送、服裝配送、原料采購、物品配送等。
●產(chǎn)品支持：總部由專門的技術(shù)人員進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)、各種技術(shù)更新。
●企劃支持：開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公關(guān)活動等。
●手冊支持：服務(wù)手冊、財(cái)務(wù)手冊、人事手冊、廚房手冊、員工手冊、營運(yùn)手冊。
●督導(dǎo)支持：以加盟店的各個(gè)經(jīng)營細(xì)節(jié)進(jìn)行檢查與評估，督導(dǎo)所有加盟店嚴(yán)格執(zhí)行總部的各項(xiàng)經(jīng)營政策，維護(hù)加盟店的良性發(fā)展。
●市場支持：各加盟商擁有一個(gè)行政區(qū)域的經(jīng)營權(quán)。
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