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車前壽司

加盟行業：

餐飲 > 壽司
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

日本
經營模式：

經銷代理合作
成立時間：

2003-02-13
門店總數：

104
投資金額：10~20萬

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項目簡介
加盟優勢
加盟條件
加盟流程
加盟費

車前壽司加盟介紹

　　日本較早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現今壽司則很多種，可以放一大堆東西，不過必須是一口可以吃掉的。車前壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就己有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味后，即可食用，其味非常好。這種方式起源于日本本土。這種方式費時費力，不久便發展成干脆用醋泡魚肉的方式。經過發展的壽司則是指凡是在拌過醋的飯內加進別的餡的食物。流行的車前壽司，除「握鮨」外(即街上我們常吃到的壽司)，還有「卷鮨」與「箱壽司」。「卷鮨」是把飯、小黃瓜、鮪魚、雞蛋與腌蘿卜等用紫菜包著，此外可分為大卷與細卷，即大小之分。壽司卷通常一根用米九十克，煮成飯大約二百克，用紫菜包后食用。有時也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整張紫菜包的壽司卷叫「太卷」(即粗卷)，只用半張包的就叫「細卷」。壽司卷里一般夾煮過的甜寒天，黃瓜，香腸，蘑菇，炒蛋皮，魚松或鴨兒芹。

　　而產生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型(即:鰍壽司)。

　　車前壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據食客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。

　　另外，日本家庭也會在特殊的場合，自制壽司款待宴客;但作法大都比較簡單，并可在卷米飯的同時加入烤紫菜或雞蛋片，咸菜之類。壽司在日本以外地區也十分流行，世界各地回轉壽司式的壽司店也多不勝數。不過外國人有時會誤把"壽司"與"刺身"(sashimi，生魚片)混為一談，這也是日本料理典型的印象之一。

　　不管是傳統還是現代的壽司店，醋飯和魚生的組合給了天才廚師多的創意可能，超低的熱量、無火的生食方式、有機的食材、新鮮的味道、漂亮的造型，壽司滿足了人們一切想象。

　　以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。而這其中，壽司尤其是這種美食簡約哲學的好的表現。

車前壽司加盟優勢

　　加盟優勢

　　1、【品牌優勢】：車前壽司外觀統一標準化設計，簡約大方，時尚美觀，與核心產品和品牌名稱相和諧的整體感覺十分新穎，差異化的新奇形象過目難忘，特別容易吸引顧客。

　　2、【產品優勢】：車前壽司加盟精選上等原材料，結合了制造的腌料、裹粉、撒料，提高/增加了車前壽司口味與眾不同，深受各個年齡消費者的喜愛。

　　3、【經營優勢】：總部指導壽司加盟店進行選址，并進行嚴格的市場分析，根據加盟店的實際市場情況制定一套個性化菜單配置方案，充分提高/增加壽司加盟商的可持續性發展。

　　4、【管理優勢】：車前壽司連鎖店全部納入5S標準化管理體系，公司將定期派出運營管理人員對加盟店的服務、價格、產品、衛生、質量等方面提供進一步指導。

　　5、【跟蹤服務優勢】：為加盟店開業提供為期7天的帶店服務，以現場經營管理方法與經驗，指導業務生產流程及員工技能再培訓等，并協助加盟店建立規范化營運管理體系。加盟店獨立運作3個月后，再進行為期5天的現場回訪服務，以幫助初期運營的加盟店發現問題、指導糾正并提供相關經營管理建議。

車前壽司加盟條件

　　加盟條件
　　1、有真誠而長遠的合作態度，在區域內具有一定的渠道影響力;
　　2、熟悉當地市場，擁有較豐富的產品資源，在區域內擁有較豐富的渠道資源;
　　3、有系統化營銷隊伍負責渠道拓展，很大化實現渠道鋪設;
　　4、能充分挖掘自身及渠道各種資源進行充分的宣傳推廣工作;
　　5、能嚴格執行我方所制定的各項政策。

車前壽司加盟流程

　　加盟流程
　　一、客戶前期咨詢
　　初步接洽，了解項目情況、與連鎖管理意向（面談）
　　二、資格審核
　　1、填寫《連鎖管理申請表》，并提供連鎖管理城市以及意向鋪位的有關情況；
　　2、連鎖管理商營業執照、稅務登記證、身份證等證件復印件；
　　　三、實地商圈調查
　　對城市與鋪位商圈進行實地調查，并提供項目評估報告供參考；
　　四、簽訂正式合同
　　與連鎖管理商簽訂特許經營協議，并按協議繳納各項費用；
　　商定開業事宜，總部制定開業進度總表；
　　總部向連鎖管理商提交《營運手冊》等；
　　五、店面裝修及前期籌備
　　總部提交《裝修設計引路》,幫助審閱設計方案；裝修同時總部安排管理人員進行員工招聘及培訓；總部協助連鎖管理店制訂開業推廣方案；
　　六、試營業
　　試加工，調整產品口味；總部協助開業前的宣傳及推廣；
　　七、進入標準運作
　　試加工，調整產品口味；連鎖管理部交接有關資料，向連鎖管理店提供服務。

車前壽司加盟動態