重慶火鍋加盟店連鎖怎么樣？在是眾多創(chuàng)業(yè)者都想要了解的問(wèn)題，畢竟現(xiàn)在市場(chǎng)上火鍋實(shí)體店眾多，要是現(xiàn)在自己加盟進(jìn)去還能好嗎？市場(chǎng)的發(fā)展前景還好嗎？就讓全國(guó)知名火鍋品牌重慶洪崖洞碼頭老火鍋來(lái)為大家解析一下。

重慶火鍋加盟店連鎖怎么樣？

近期，點(diǎn)評(píng)研究院聯(lián)合餐飲類微信自媒體餐飲老板內(nèi)參推出了《餐飲報(bào)告（白皮書2017）》，該報(bào)告顯示，從行業(yè)規(guī)模上看，餐飲實(shí)現(xiàn)目標(biāo)從2012年的2.3萬(wàn)億發(fā)展到2016年的3.5萬(wàn)億。2016年餐飲行業(yè)同比增長(zhǎng)11.3%25，高于零售、快消等多個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)。

從具體餐飲業(yè)態(tài)細(xì)分來(lái)，火鍋類占了營(yíng)業(yè)額比重，高達(dá)22%25。其次為自助餐、川菜、西餐、小吃快餐。重慶火鍋實(shí)體店在北京、上海、深圳、廣州、重慶、成都等地，火鍋店鋪均為持續(xù)增長(zhǎng)。是近年來(lái)餐飲業(yè)態(tài)中可經(jīng)營(yíng)的品類?；疱伒甑氖袌?chǎng)前景可謂是一片大好。

重慶加盟火鍋店收銀分析和成本分析：

重慶加盟火鍋店——每月經(jīng)營(yíng)成本

重慶火鍋加盟店連鎖每月的經(jīng)營(yíng)成本主要由幾部分構(gòu)成包括：房租、人工、水電費(fèi)。房租一個(gè)月費(fèi)用在1萬(wàn)元左右，每個(gè)店鋪員工在3-5人，每個(gè)員工工資在3000元左右，5個(gè)人費(fèi)用在1.5萬(wàn)元，水電費(fèi)一般在5000元，火鍋材料等制作成本在8000元，那么火鍋店一個(gè)月的經(jīng)營(yíng)成本在4萬(wàn)元左右。

重慶加盟火鍋店——每月?tīng)I(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)

一般火鍋店開在人流密集區(qū)，生意主要以中餐和晚餐為主，中餐客流量要低于晚餐的客流量。中餐以工作餐為主所以人均消費(fèi)要低很多，而晚餐以聚餐為主，人均消費(fèi)要更高。

中餐客流量一般在10桌左右，每桌消費(fèi)在100元，中午的營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)在1000元。晚餐營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，客流量大，一般在15桌左右，每桌消費(fèi)在200元，晚上的營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)在3000元，一天的營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)在4000元，一個(gè)月的營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)在12萬(wàn)元。

重慶加盟火鍋店

火鍋店每個(gè)月的成本大致固定，一般在4萬(wàn)元左右，每月的營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)在12萬(wàn)元，那么火鍋店每月的凈收銀在8萬(wàn)元左右，而這只是我們的保守估計(jì)，店面大小不同，客流量不一樣凈收銀也會(huì)有所差別。

重慶火鍋加盟店連鎖怎么樣？火鍋店收銀和成本分析？以上就重慶洪崖洞碼頭老火鍋為大家進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，相信眾多創(chuàng)業(yè)者在看了以上的介紹后對(duì)重慶火鍋加盟有了一定的了解。加盟重慶洪崖洞碼頭老火鍋?zhàn)屇爿p松開店，成功創(chuàng)業(yè)。

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