船歌魚水餃 ，屬于青島船歌餐飲管理服務有限公司旗下， 青島船歌餐飲管理有限公司旗下的“船歌漁文化餐廳”是以魚水餃為特色、經營各類海鮮 家常精致美食、體現傳統漁家餐飲文化的休閑主題餐廳。 2015年12月12日，船歌魚水餃北京線 下體驗店新中關店開業 。

　　餃子是我們中華民族家喻戶曉的傳統特色美食，至今已有2600年的歷史，是能代表和體現源遠流長 的中華美食文化的代表性美食，象征著團圓、喜慶。餃子在民間各地品種繁多，口味豐富多彩。

　　魚餃子起源于膠東半島沿海一帶，歷史悠久，漁家的生活飲食習慣以海鮮為主，包餃子也離不開海鮮。 魚餃子采用新鮮的海魚肉及其他各類海鮮為原料入餡制成，具有濃郁的漁家風味特色，皮薄餡大、味 道鮮美，是膠東漁家飲食文化的代表性美食。 魚餃子的出現走進了人們的生活，跟上了時代的 步伐，將餃子文化進一步得以傳承。

　　船歌即漁歌 。歌謠，歷來是反映勞動人民生活的一面鏡子，是勞動人民智慧的結晶。千來，一直 流傳于民間的漁歌，就是漁民根據漁業生產的特殊性和流動性，逐步積累和創作出來的一種口頭文學 ，不僅富有濃郁的海洋氣息和漁鄉風情，且含有深刻的人生哲理和生活知識。所以以“船歌”為名， 即讓消費者感受到獨特的漁家文化，同時，深厚的傳統漁歌文化是一個豐富的藝術寶藏，便于未來企 業文化的深度挖掘。