川毛肚老火鍋從自點式、自助式到自選式，川毛肚老火鍋開創了火鍋業第三種模式，其創意源自川毛肚老火鍋集團創始人、董事長劉朝柱先生的MBA畢業作品。他以自選式為載體，用全新的理念和現代科技對傳統火鍋進行了性的流程再造：時尚玻璃火鍋桌，引路火鍋消費文化體驗的新潮流，力求推動傳統火鍋工業化、標準化、現代化、國際化的進程;后工業時代的城市自由主張，傳統人文與時尚精神的沖突與融和……皆幻化為個性迥異卻殊途同歸的“麻辣書生、盤盤菜女、鍋底隱者、火哥俠客、普賴高士”，蘊涵從古到今人生五味，世間百態，熱情演繹火鍋文化的自由、暢快。川毛肚老火鍋以聲、光、色、畫、形重構現代時尚火鍋消費體驗，呈現出從味覺到精神的雙重享受!
全新上市的川毛肚老火鍋自選式火鍋，從開業伊始就持續爆棚，贏得了廣大消費者的認可和青睞。迄今，川毛肚老火鍋美食文化有限公司已發展成為集食品加工基地、培訓基地、研發中心、物流配送、營運管理、營銷策劃為一體的現代化連鎖餐飲企業。和加盟連鎖管理制度的培訓，向擬加盟商提供VI設計樣本，宣傳資料。
川毛肚老火鍋特色火鍋正朝著集約化、規模化、多元化發展，始終堅持“誠信為本、聚才造福、務實求精、思變創立”的經營理念，不斷提高品牌競爭力，努力打造“養生川毛肚老火鍋”品牌，讓每位合作伙伴實現餐飲加盟的夢想，體驗事業成功的喜悅。
