開披薩加盟店好嗎，咖蜜兒西餐品牌講述如何吸引群體

2016-09-03 14:44:19 來源:91加盟網閱讀：781次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

　　現在，8090后已經成為餐飲行業的主要消費群體。那么餐飲商家該如何針對這個新生代群體進行營銷，獲得他們的認可與青睞呢?開披薩加盟店好嗎，咖蜜兒西餐品牌講述如何吸引群體

咖蜜兒

品牌名稱：咖蜜兒
所屬行業：餐飲 > 西餐
門店數量：100家
投資金額：5~10萬

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　　當下行業現狀大剖析

　　1、互聯網餐飲大行其道

　　互聯網餐飲的出現，是適應現代社會和時代發展的產物，不錯的現狀說明滿足了相當一部分人的需求。

　　2、高端餐飲紛紛求變

　　高端餐飲紛紛向大眾+化餐飲轉變，親民接地氣的餐飲才是現代餐飲行業發展的主流。

　　3、時尚簡快餐飲風靡

　　以“咖蜜兒”為首的一批簡快時尚餐飲，是時代必然的產物，年輕人會去排隊，因為快時尚有吸引力：價格低、環境好、超出心理預期，打造超高性價比。

　　4、餐飲平臺紛紛發力

　　平臺效應越來越大，餐飲依靠平臺接軌O2O，同時還能夠擴寬外賣、團購等衍生產品和服務。

　　5、傳統餐飲正在退出

　　傳統中式快餐已經不能滿足消費者日益挑剔的就餐需求，這就給特色的西式快餐帶來了巨大的商機。

　　8090消費者消費習慣

　　餐飲業是能夠給顧客帶來高度享受的行業。對于8090后而言，先一步考慮自己客群的感受，帶頭一步，打造出自我的差異化，新奇、創立、獨特的餐飲模式，這些都是能夠打動8090的。例如，在店內設置多種吃喝玩為一體的體驗，給顧客優先感覺是好玩，這就是8090要的感覺。并且，所有互動的產品都可以售賣，帶來銷售額，這是跨界整合資源的過程。

　　愛分享，這是每個青年人都固有的特性，而且可以直接彼此影響。另外，特定的話題特定的人群很容易引發特定營銷。把現有產品變動一下，優化改變自己的產品，與眾+不同就是營銷。當然，全新產品更容易吸引注意力，制造營銷。還可以引入電商思維，打造焦點產品，制造噱頭和話題。什么都吃，什么都喜歡，只要不傳統的都喜歡，這就是青年人的消費習慣。

　　青年人餐飲營銷四大攻略

　　秘籍一：做好自身營銷

　　內容即是營銷，服務即是溝通，體驗參與才會有傳播。門頭就是大的營銷，打造好給顧客的優先感覺很重要;餐廳老板要親自詢問客人意見和消費感受，保持與顧客的溝通，服務人員建立與顧客的溝通，與消費者之間合格的溝通，減少摩擦和投訴的基石，簡化化解危機的難度;店內免費娛樂可以減少顧客等位焦躁;營造參與感，才會刺激傳播。

　　秘籍二：利用大數據做好分析

　　真正的消費，不是我要做什么，而是顧客讓我做什么。主抓顧客消費時給你的各種信號，抓取各種數據，獲得價值。比如菜品點擊量引導菜單更替等。科學數據提高/增加營銷和角色不跑偏，顧客帶來的信號是難得的、值傳遞給你的，讓你知道欠缺什么、要怎么做。

　　秘籍三：開創并引路新品類

　　沒有人做的就是市場需求，就有機會。選擇新品類比顛覆和提升已有品類幾率高。營銷不等于宣傳，不等于任何渠道，關鍵在于你有什么，怎樣開發新品類，怎么做創意。

　　秘籍四:打造讓青年人尖叫的產品

　　改變，嘗試。從形式、包裝、外觀上的變化帶來新穎的產品。

　　總部地址：濟南高新區舜泰廣場1號樓東區4層

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