烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。烘焙是面包、蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。
步步高烘焙是隸屬于江蘇步步高食品管理有限公司旗下的一個(gè)馳名品牌。
步步高烘焙采用港臺(tái)精湛的烘焙技術(shù)，三百多種單品，包括市面上少見(jiàn)的慕斯蛋糕與乳酪蛋糕。步步高烘焙擁有強(qiáng)大的研發(fā)隊(duì)伍，不斷研究新口味，新技術(shù)，滿足更多消費(fèi)者的需求，并即時(shí)授予加盟商，讓加盟商在競(jìng)爭(zhēng)中占盡優(yōu)勢(shì)，成為同行中的一把好手。步步高烘焙加盟總部為確保統(tǒng)一形象，結(jié)合加盟方資金預(yù)算、店面結(jié)構(gòu)、消費(fèi)群體定位等為加盟方進(jìn)行店面規(guī)劃布局、風(fēng)格設(shè)計(jì)、功能布局、裝修預(yù)算等營(yíng)建工作。
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