博蒂尼酒莊白葡萄酒
CHATEAU DE LA BOTINIERE AOC Muscadet Sevre et Maine Sur Lie
品牌：博蒂尼酒莊
品名：博蒂尼酒莊白葡萄酒
等級：AOC
產地：埃羅地區
葡萄酒分類：紅葡萄酒
葡萄品種：勃艮第香瓜
經銷商：建發酒業
酒體呈淡黃色，帶有綠色。酒香干凈清爽，帶有明顯柚子和檸檬的酸味與白花和白色水果類混合而成的迷人香味?？诟谢顫?、且礦物質感強烈，所有特質描繪出一個細長優雅的白葡萄酒形象。后調持續時間長、帶有些微胡椒的辛辣。
葡萄園
博蒂尼酒莊占地107公頃，主要種植品種為"勃艮第香瓜"，這個品種的種植在Mouzillon和Vallet鎮以及密斯卡黛產區十分廣泛。土地肥沃，且地質多樣。含沙量很高的沙礫土非常柔軟，能夠充分葡萄獲得充分成熟，這是密斯卡黛葡萄種類的特征。土地中的片麻巖、板巖、砂巖的成分為葡萄帶來白花和柑橘類的濃郁芳香。
酒窖
博蒂尼酒莊的酒窖十分漂亮，酒莊的所有設備都十分先進，同時又不失傳統。溫控不銹鋼釀酒桶能夠很好地控制在發酵過程中的一切技術環節。而傳統的南特地區酒窖中則有20多個地下酒桶。釀酒過程中，我們力求精細到提高/增加每一瓶的質量。每一片地區出產的葡萄都有其獨特的酵母，我們將這些品種分別釀制，要求體現出能土地的種種不同個性。整個發酵過程在16攝氏度的環境下總共持續24天。一步就是將所有的葡萄酒與葡萄皮肉等混合陳釀6個月。
在幕后…
作為一名典型的法國人和美食家，Jean-Didier Brevet接管伊凡尼酒莊不到一年。擁有豐富的生物學釀酒知識，他把自己的釀酒理念定義為：尊重土地、尊重環境。Jean-Didier致力于發展酒莊的種植技術，同時不斷探索如何釀酒來更好地表達這片他所熟悉的土地。對他而言，上好的密斯卡黛必需具備"細膩、充滿礦物質、緊實、口感爽直"這四個特征。如同他說言，葡萄酒是能體現出釀酒者之性格的，相信在他的帶領下，博蒂尼酒莊定會擁有一個美好的未來。
博蒂尼酒莊干白葡萄酒 2008
2008年，由于5月份的一場冰凍，伊凡尼酒莊的葡萄收成比往年少了50%。幸運的是，采摘下來的葡萄總體質量上乘，夏季的適宜溫度使香氣很好地集中在葡萄中。2008年干白葡萄酒整體評價為：活潑、美味、酒精度相對較低、適宜即時飲用。
侍酒師品鑒
博蒂尼酒莊干白葡萄酒2008酒體呈淡黃色，帶有綠色光澤。酒香干凈清爽，帶有明顯柚子和檸檬的酸味與白花和白色水果類混合而成的迷人香味?？诟谢顫?、清新且礦物質感強烈，所有特質描繪出一個細長優雅的白葡萄酒形象。后調持續時間長、帶有些微胡椒的辛辣。
佐餐：海鮮類、烤魚，或精美的山羊奶酪相佐
我們建議您在10℃下即時飲用，也可平放儲存在酒窖或避光處2年
技術指標
產量: 2500 升/公頃
葡萄品種: 勃艮第香瓜
獲獎記錄
2009年度國際葡萄酒烈酒品評大賽 銀獎
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