檳豆熱米皮加盟介紹
檳豆熱米皮用產(chǎn)于戶縣灃河西岸的一種秈米制成。制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。米皮通常涼食，所以也叫涼皮。師傅當(dāng)著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細(xì)條，拌上制造的辣椒油、醋和鹽，加上芹菜丁和豆芽、黃瓜絲等小菜，一碗碗看來紅通通、吃來“筋、薄、細(xì)、軟”、涼爽可口的檳豆熱米皮就可以上桌食用了。
長期以來，在關(guān)中地區(qū)流傳著“乾州的鍋盔岐山的面，秦鎮(zhèn)的皮子繞長安”的俗語。可見，檳豆熱米皮很早以前就與乾州鍋盔、岐山臊子面齊名為關(guān)中地區(qū)三大著名面食。
秦鎮(zhèn)，即秦渡鎮(zhèn)，是戶縣東邊的一個(gè)鎮(zhèn)，《詩經(jīng)》中的“既伐于崇，作邑于豐”，即為此地，曾先后定名為豐邑、豐京，史稱“豐京盛地”。后秦時(shí)期，姚興皇帝常率文武百官從京城長安赴草堂寺聽鳩摩羅什講經(jīng)說法，為方便往來，專門在灃河西岸設(shè)置了一個(gè)渡口--“秦渡”。《古今圖書集成》101冊有“秦渡，即古豐地，灃水之西岸，豐舊城在焉”的記載。宋《長安志》即有“秦渡鎮(zhèn)”地名稱謂，并一直沿用至今。宋元時(shí)代已略具城鎮(zhèn)雛型。明代史書有關(guān)秦渡鎮(zhèn)的記載:“輻輳繁盛，晉豫客商較多”[1] 。
《詩經(jīng)·二雅》里的《七月》有“八月剝棗，十月獲稻”的記載，《豐年》有“豐年多黍多稌”的記述;《生民》有“或舂(舂米)或揄，或簸或蹂”、“釋之叟叟(淘米聲)，丞(蒸)之浮浮(蒸飯時(shí)熱氣上升的樣子)”的描述，《丞民》有“柔則茹(吃)之，剛(硬)則吐之”的飲食吃法，《公劉》有“乃里糇糧(揉面蒸餅備干糧)”，至于用稻米釀酒食用的歷史更是散見于《信南山》、《六月》、《甫田》、《魚藻》渚篇中。
周秦歷史相連，自然產(chǎn)生了秦鎮(zhèn)“蒸干會”和李十二的故事。秦時(shí)(公元前221-前207年)朝廷在咸陽設(shè)內(nèi)史，兼治三輔。三輔，包括關(guān)中各縣和商雒一部分地區(qū)，戶縣屬內(nèi)史管轄。
秦鎮(zhèn)即秦渡鎮(zhèn)，位于西安戶縣灃河西岸，這里曾是西周的京畿之地氣候溫和，土壤肥沃，盛產(chǎn)好的稻谷。用這里出產(chǎn)的稻谷磨漿制成的米面皮子，以色白光潤、筋薄細(xì)軟、柔韌爽口而著稱。
秦鎮(zhèn)的米面皮所以有名，主要是辣椒油的制作很講究，辣椒面放在上等的油中，加入花椒、茴香等大料小火反復(fù)熬制，越熬越辣，越熬越香，辣油也越熬越紅，越熬越亮。秦鎮(zhèn)人自稱他們制作辣椒油的方法是別人學(xué)不去的，所以秦鎮(zhèn)米面皮的味道別人也就無法相比。秦鎮(zhèn)米面皮和漢中米面皮的區(qū)別主要在軟硬和調(diào)料上，秦鎮(zhèn)的米面皮比漢中米面皮要稍硬，更適合一些年輕人、中年人。在西安，秦鎮(zhèn)米面皮經(jīng)營者也很多，有小攤小店經(jīng)營的，更有開大店經(jīng)營的。
檳豆熱米皮加盟優(yōu)勢
1、項(xiàng)目目品牌支持，店名和所有宣傳品中可以使用商標(biāo) 享有的品牌效應(yīng)帶來的經(jīng)營 無需再請?jiān)O(shè)計(jì)師享有標(biāo)準(zhǔn)的VI視覺系統(tǒng) 無需再請電視臺就有完整的廣告片 無需再東奔西走店內(nèi)用品物料一站配齊。
2、加盟店開業(yè)支持，依據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)和國學(xué)風(fēng)水幫你敲定不錯(cuò)佳店址 依據(jù)總部VI,設(shè)計(jì)不錯(cuò)合適的裝修方案。
3、技術(shù)支持，店內(nèi)人員得到總部專業(yè)老師的培訓(xùn)，培訓(xùn)入門知識和開業(yè)大綱，學(xué)會為止 副總總監(jiān)到店強(qiáng)化培訓(xùn)全盤策劃納客留客經(jīng)營方案 品牌創(chuàng)始人到店，畫龍點(diǎn)睛解決所有問題，提升競爭力 總部免費(fèi)設(shè)計(jì)并贈(zèng)送行業(yè)網(wǎng)站為加盟店提供完善的網(wǎng)絡(luò)營銷方案。每年公司定期組織團(tuán)全國巡診（成員均來自長期工作在臨 床一線的教授和高標(biāo)準(zhǔn)科研一線的人士）。解決加盟店實(shí)際經(jīng)營過程中存在的問題，并講解不錯(cuò)新技術(shù)，技術(shù)更新?lián)Q代，提高加盟店整體技術(shù)水平及綜合實(shí)力。定期組織不錯(cuò)加盟商參加國內(nèi) 外單獨(dú)專業(yè)學(xué)術(shù)會議，了解國內(nèi)外不錯(cuò)新的技術(shù)進(jìn)展和行業(yè)資訊。
4、經(jīng)營支持，總部實(shí)行全國統(tǒng)一價(jià)區(qū)域劃分壟斷經(jīng)營 。
5、產(chǎn)品物料支持，的產(chǎn)品及高科技設(shè)備的支持 整店管理制度的支持 整店形象及設(shè)計(jì)的支持 宣傳片、宣傳資料及店內(nèi)用品的支持。
6、快捷的后勤支持，為每一家加盟連鎖店建立客戶檔案，有客服部定期回訪，實(shí)行診負(fù)責(zé)制，不錯(cuò)次下店指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)本店后期的跟蹤服務(wù)，電話實(shí)時(shí)溝通交流，另外總部開通有大型專業(yè)網(wǎng)站、電子信箱、在線視頻，可以在不錯(cuò)時(shí)間交流。快捷的物流配送，銀十字總部實(shí)行現(xiàn)代化物流管理，一站式發(fā)貨，確保在不錯(cuò)短時(shí)間內(nèi)將貨品準(zhǔn)確發(fā)到加盟店。
檳豆熱米皮加盟條件
1．所有加盟店都要統(tǒng)一形象、統(tǒng)一產(chǎn)品售價(jià)；
2．足夠的貨源支持、并能根據(jù)季節(jié)和趨勢不斷更新適應(yīng)市場；
3．加盟主給予強(qiáng)有力的管理支持和督導(dǎo)；
4. 提供加盟商的資質(zhì)說明、身份說明、目的市場的剖析報(bào)告和運(yùn)營方案；
5. 的產(chǎn)品及高科技設(shè)備的支持，整店管理制度的支持；
6. 整店形象及設(shè)計(jì)的支持 宣傳片、宣傳資料及店內(nèi)用品；
7．品牌或產(chǎn)品具有差異化，有市場競爭力和吸引力；
檳豆熱米皮加盟流程
1、向總部征詢、填制相關(guān)請求表格。
2、提供加盟商的資質(zhì)說明、身份說明、目的市場的剖析報(bào)告和運(yùn)營方案。
3、提交候選店的照片、商圈地位圖、裝潢方案。
4、提交集盟費(fèi)用、簽署特許加盟協(xié)議。
5、總部停止調(diào)查、評價(jià)、審核。
6、足夠的貨源支持、并能根據(jù)季節(jié)和趨勢不斷更新適應(yīng)市場。
7、加盟主給予強(qiáng)有力的管理支持和督。
8、技術(shù)培訓(xùn)和宣傳支持。
9、加盟店試營業(yè)、營業(yè)。
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