巴蜀烤肉經過百年的沉淀，厚積薄發，在大師級廚師親自研發下，不僅風格美味、口味堪稱一絕。并在發展中結合淵源流長的火鍋文化，自成一家，推出了老少皆宜的優選烤魚系列，美味、健康更養生，無縫隙覆蓋消費人群。店內環境優雅，全新味蕾，全新環境享受!火鍋與文化相結合，店內設計與眾不同!
巴蜀烤肉提倡綠色、健康、營養的餐飲經營理念，堅持走多元化發展之路，依托西南農業大學，綿陽農業專科學校等科研院校，在餐飲、食品深加工方面引進國內外先進技術設備，形成各類火鍋調料生產、加工、銷售一條龍體系。
巴蜀烤肉采用純正植物油鍋底配以巴蜀烤肉特色養生底料，湯色鮮紅艷麗，口味辣而不燥，鮮香四溢，演繹現代美食經典。是綠色、養生、時尚、財富的代名詞!巴蜀烤肉集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，既注重味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又適宜南北童叟，不受季節區域局限。
餐飲行業主要肉類食材以“牛、羊、豬、雞、鴨、魚”為主，禽流感來了，雞鴨沒人敢吃了;“假牛羊肉”遭曝光是老鼠肉，牛羊肉也沒人敢吃了;江河上驚現死豬，豬肉也不安全了。這些問題給餐飲行業的經營者帶來了大量的潛在，相對而言，以活魚為主食材的烤魚行業要小很多。巴蜀烤肉總部提供重要節日的營銷方式，協助加盟商制定營銷策略;全國范圍內統一廣告全部共享，可根據單店的特別需求提供單店廣告設計;為巴蜀烤肉加盟店理順營業秩序，建立合格的營業準則，可有償提供管理人才留店服務;不定期巡訪給予經營管理上的指導，溝通與協作
