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歷史悠久，物華天寶，人杰地靈。西依伏牛，東瞰，潤其南，汝水藩其北，菽麥盈野，地涌，為中州靈秀之地。追溯的釀酒起源，有歷史根據(jù)的是儀狄造酒。儀狄，是我國的造酒鼻祖。在史籍中，有多處儀狄造酒的記載。《戰(zhàn)國策.魏策》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美進之禹，禹飲而甘之；《酒經(jīng)》載：儀狄作酒醪。因此，是夏禹時期的儀狄釀造了酒，距今有4100多年的歷史?！秴问洗呵铩份d：儀狄始作酒醪，變五味，于汝海之南，應(yīng)邑之野。古時汝河流經(jīng)的一段稱之為汝海，汝海之南就是汝河之南，在汝河的。商周時為應(yīng)國屬地，古應(yīng)國遺址現(xiàn)在南十公里處，為全國重點文物保護單位。在古應(yīng)國遺址上先后發(fā)掘墓葬100余個，出土文物萬余件，其中酒具酒器就有三千多件。從質(zhì)地上分有：銅、石、陶、玉、骨、瑪瑙、綠松石等；從用途上分有：杯、盅、壺等。其中珍貴的是一組是：“提梁卣”、“蟠龍紋香”、“耳杯”、“銅方壺”、“應(yīng)伯壺”和“銅爵”等。從爵內(nèi)的大篆銘文上可以看出酒業(yè)歷史之悠久、規(guī)模之宏大。綜上所述，“汝河之南，應(yīng)邑之野”就是現(xiàn)在的地區(qū)。

隋唐時，酒業(yè)得到了長足發(fā)展。歷史上就有“唐興宋盛”的說法。大唐王朝還把酒定為貢酒，當(dāng)時的東都送到。

據(jù)(志)記載：北宋時，有十酒務(wù)，僅就有商酒務(wù)、封家莊、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒務(wù)。酒務(wù)是宋朝官方專門經(jīng)營酒的地方,年收稅萬貫以上。當(dāng)時“萬家立灶，千村飄香”、“囪如林，酒旗似蓑”。酒業(yè)繁盛驚動朝廷，宋神宗欽派學(xué)家程顥監(jiān)酒。治所雙酒務(wù)，并廣傳酒法受益于天下，雙酒務(wù)在北二十五里的地方,現(xiàn)更名為商酒務(wù)鎮(zhèn)。

金時,酒業(yè)興盛不衰,資產(chǎn)萬貫以上的作坊100余家,販糧售酒者如流，監(jiān)酒官有鎮(zhèn)國上將軍、忠校尉、忠顯昭信尉等16人，官高三品。據(jù)《志》記載：金朝正大之年，收酒稅四萬五千貫，居全國各縣之首。
歷史名人的推崇，是酒久盛不衰的主要原因。

酒這種產(chǎn)品與其它產(chǎn)品不同，它具有極濃的文化色彩。某種酒的興旺與否與名人的是否推崇關(guān)系極為密切。酒以其悠久的歷史和上乘的質(zhì)量，贏得了歷代名人的贊譽。

唐代有名詩人劉希夷是人，上元年間他登進士后，與宋之問、沈倫期結(jié)伴游三峽，歸至故園，以家鄉(xiāng)龍興美酒(酒的前身)盛情款待友人，賦詩《故園置酒》，暢言“愿逢千日醉，得緩憂”。詩人勸朋友酣飲龍興美酒，以緩解憂愁，字里行間表達了對家鄉(xiāng)美酒的贊譽。

唐宋時代,長期處于陪都的重要地位。是的門戶,屬京畿之地，加上優(yōu)美的自然風(fēng)光，為名人游歷求官的勝地。凡是在游歷和任職者無不對酒喜愛有加，留下美好的回憶。唐代號稱“酒仙”的李白，二十五歲出川以后，曾數(shù)度游經(jīng)龍(即)。他在《夏日諸從弟登龍興閣序》(龍興閣在西北龍興寺,有吳道子壁畫)中稱：“當(dāng)揮爾鳳藻、挹予霞觴，與白去老史，俱莫負古人也”?！跋加x”，就是詩人對龍興佳釀的美稱。在他遍飲天下名酒寫成的“天若不愛酒,酒星不在天。地若不愛酒,地應(yīng)無。天地既愛酒，愛酒不愧天。……三杯通大道，一斗合自然”的千古絕唱中就飽含著對龍興佳釀的美好感受。元末明初有名文學(xué)家元好問，在酣飲酒后寫下了“春風(fēng)著人不覺醉，快卷更須三百杯”的佳句，贊美酒。

末代皇帝溥儀的弟弟、有名書法藝術(shù)家溥杰作詩贊酒云:“每愛銜杯醉,香飛白墮紹遺風(fēng)。開往繼來傳佳釀，譽溢旗簾到處同”。

歷代名人的推崇，不斷擴大酒的知名度。酒知名度的擴大，既吸引更多的知名人士喜愛酒，又促進酒生產(chǎn)規(guī)模的不斷發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高。

1947年11月，。駐寶某部隊排長陳宏達城倉巷街的教師傅惠中,在倉巷街逃亡地主宋乃修私人酒館的基礎(chǔ)上，籌辦建立了“第五軍分區(qū)酒局”。1948年6月，第二次。縣人民政府再次恢復(fù)歷史名酒酒的生產(chǎn)，起名為地方國營裕昌源酒廠，成為建廠較早的白酒廠家。

酒，以好的高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發(fā)酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，具有“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點，是我國清香型白酒的典型代表之一。

1956年，酒被命名為名酒。1973年10月14日，總理陪同加拿大總理特魯多到參觀訪問，在所設(shè)上，提出“喝的名酒大曲嘛!”1979年、1984年，酒蟬聯(lián)兩屆國優(yōu)，1989年在第五屆全國白酒評比會上，酒以很高得分榮獲金質(zhì)獎，晉升為名酒。

2006年4月，酒業(yè)有限公司成功改制重組，使企業(yè)步入了一個全新的發(fā)展時期。2007年11月,酒順過名酒質(zhì)量復(fù)評，蟬聯(lián)“名酒”稱號。2008年6月，酒釀造技藝經(jīng)批準(zhǔn)入選第二批高標(biāo)準(zhǔn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。歷史悠久，物華天寶，人杰地靈。西依伏牛，東瞰，潤其南，汝水藩其北，菽麥盈野，地涌，為中州靈秀之地。追溯的釀酒起源，有歷史根據(jù)的是儀狄造酒。儀狄，是我國的造酒鼻祖。在史籍中，有多處儀狄造酒的記載?！稇?zhàn)國策.魏策》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美進之禹，禹飲而甘之；《酒經(jīng)》載：儀狄作酒醪。因此，是夏禹時期的儀狄釀造了酒，距今有4100多年的歷史?！秴问洗呵铩份d：儀狄始作酒醪，變五味，于汝海之南，應(yīng)邑之野。古時汝河流經(jīng)的一段稱之為汝海，汝海之南就是汝河之南，在汝河的。商周時為應(yīng)國屬地，古應(yīng)國遺址現(xiàn)在南十公里處，為全國重點文物保護單位。在古應(yīng)國遺址上先后發(fā)掘墓葬100余個，出土文物萬余件，其中酒具酒器就有三千多件。從質(zhì)地上分有：銅、石、陶、玉、骨、瑪瑙、綠松石等；從用途上分有：杯、盅、壺等。其中珍貴的是一組是：“提梁卣”、“蟠龍紋香”、“耳杯”、“銅方壺”、“應(yīng)伯壺”和“銅爵”等。從爵內(nèi)的大篆銘文上可以看出酒業(yè)歷史之悠久、規(guī)模之宏大。綜上所述，“汝河之南，應(yīng)邑之野”就是現(xiàn)在的地區(qū)。

隋唐時，酒業(yè)得到了長足發(fā)展。歷史上就有“唐興宋盛”的說法。大唐王朝還把酒定為貢酒，當(dāng)時的東都送到。

據(jù)(志)記載：北宋時，有十酒務(wù)，僅就有商酒務(wù)、封家莊、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒務(wù)。酒務(wù)是宋朝官方專門經(jīng)營酒的地方,年收稅萬貫以上。當(dāng)時“萬家立灶，千村飄香”、“囪如林，酒旗似蓑”。酒業(yè)繁盛驚動朝廷，宋神宗欽派學(xué)家程顥監(jiān)酒。治所雙酒務(wù)，并廣傳酒法受益于天下，雙酒務(wù)在北二十五里的地方,現(xiàn)更名為商酒務(wù)鎮(zhèn)。

金時,酒業(yè)興盛不衰,資產(chǎn)萬貫以上的作坊100余家,販糧售酒者如流，監(jiān)酒官有鎮(zhèn)國上將軍、忠校尉、忠顯昭信尉等16人，官高三品。據(jù)《志》記載：金朝正大之年，收酒稅四萬五千貫，居全國各縣之首。
歷史名人的推崇，是酒久盛不衰的主要原因。

酒這種產(chǎn)品與其它產(chǎn)品不同，它具有極濃的文化色彩。某種酒的興旺與否與名人的是否推崇關(guān)系極為密切。酒以其悠久的歷史和上乘的質(zhì)量，贏得了歷代名人的贊譽。

唐代有名詩人劉希夷是人，上元年間他登進士后，與宋之問、沈倫期結(jié)伴游三峽，歸至故園，以家鄉(xiāng)龍興美酒(酒的前身)盛情款待友人，賦詩《故園置酒》，暢言“愿逢千日醉，得緩憂”。詩人勸朋友酣飲龍興美酒，以緩解憂愁，字里行間表達了對家鄉(xiāng)美酒的贊譽。

唐宋時代,長期處于陪都的重要地位。是的門戶,屬京畿之地，加上優(yōu)美的自然風(fēng)光，為名人游歷求官的勝地。凡是在游歷和任職者無不對酒喜愛有加，留下美好的回憶。唐代號稱“酒仙”的李白，二十五歲出川以后，曾數(shù)度游經(jīng)龍(即)。他在《夏日諸從弟登龍興閣序》(龍興閣在西北龍興寺,有吳道子壁畫)中稱：“當(dāng)揮爾鳳藻、挹予霞觴，與白去老史，俱莫負古人也”?！跋加x”，就是詩人對龍興佳釀的美稱。在他遍飲天下名酒寫成的“天若不愛酒,酒星不在天。地若不愛酒,地應(yīng)無。天地既愛酒，愛酒不愧天?！ù蟮?，一斗合自然”的千古絕唱中就飽含著對龍興佳釀的美好感受。元末明初有名文學(xué)家元好問，在酣飲酒后寫下了“春風(fēng)著人不覺醉，快卷更須三百杯”的佳句，贊美酒。

末代皇帝溥儀的弟弟、有名書法藝術(shù)家溥杰作詩贊酒云:“每愛銜杯醉,香飛白墮紹遺風(fēng)。開往繼來傳佳釀，譽溢旗簾到處同”。

歷代名人的推崇，不斷擴大酒的知名度。酒知名度的擴大，既吸引更多的知名人士喜愛酒，又促進酒生產(chǎn)規(guī)模的不斷發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高。

1947年11月，。駐寶某部隊排長陳宏達城倉巷街的教師傅惠中,在倉巷街逃亡地主宋乃修私人酒館的基礎(chǔ)上，籌辦建立了“第五軍分區(qū)酒局”。1948年6月，第二次?？h人民政府再次恢復(fù)歷史名酒酒的生產(chǎn)，起名為地方國營裕昌源酒廠，成為建廠較早的白酒廠家。

酒，以好的高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發(fā)酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，具有“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點，是我國清香型白酒的典型代表之一。

1956年，酒被命名為名酒。1973年10月14日，總理陪同加拿大總理特魯多到參觀訪問，在所設(shè)上，提出“喝的名酒大曲嘛!”1979年、1984年，酒蟬聯(lián)兩屆國優(yōu)，1989年在第五屆全國白酒評比會上，酒以很高得分榮獲金質(zhì)獎，晉升為名酒。

2006年4月，酒業(yè)有限公司成功改制重組，使企業(yè)步入了一個全新的發(fā)展時期。2007年11月,酒順過名酒質(zhì)量復(fù)評，蟬聯(lián)“名酒”稱號。2008年6月，酒釀造技藝經(jīng)批準(zhǔn)入選第二批高標(biāo)準(zhǔn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

1956年，寶豐酒被命名為河南名酒。

1973年10月14日，總理陪同加拿大總理特魯多到洛陽參觀訪問，在所設(shè)上，提出“喝河南的名酒寶豐大曲嘛!”

1979年、1984年，在全國第三屆、第四屆白酒評比中，寶豐酒蟬聯(lián)兩屆國優(yōu)，并獲銀質(zhì)獎。1989年在第五屆全國白酒評比會上，寶豐酒以很高得分榮獲金質(zhì)獎，晉升17大名酒。   

2002年，39度、46度清香型寶豐酒被授予“中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)樣品”稱號。同年寶系列酒獲“原產(chǎn)地”標(biāo)記保護注冊認證。

2006年4月，寶豐酒業(yè)有限公司成功改制重組，使企業(yè)步入了一個全新的發(fā)展時期。同年榮獲“中華老品牌”（4000余年清香典范）榮耀認證。

2007年11月,寶豐酒順利名酒質(zhì)量復(fù)評，蟬聯(lián)“名酒”稱號。

2008年6月，寶豐酒釀造技藝經(jīng)批準(zhǔn)入選第二批“高標(biāo)準(zhǔn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。

2009年，寶豐酒獲“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志”授牌，榮升有檔次之列，體現(xiàn)釀造很高榮譽。寶豐·國色清香酒被指定為河南省待客酒，成為殊榮具有的高端品牌。

河南省品牌產(chǎn)品，全國白酒百強企業(yè)