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白魁老號

加盟行業：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創業在崗投資
品牌發源地：

北京
經營模式：

代理
成立時間：

2012-05-09
門店總數：

80
投資金額：10~20萬

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白魁老號加盟介紹

　　坐落在隆福廣場的白魁老號飯莊，在繼承傳統燒羊肉等品種的基礎上不斷創立發展，廚師跑西北，下江南，采八方名肴，匯南北清真菜近200種，以饗中外食客。

　　白魁老號飯莊清真老品牌飯莊，以經營燒羊肉為特色，創辦人白魁。前身為東長順清真飯館，清乾隆四十五年(1780)在隆福寺廟東側開業。光緒二十六年(1900)在老店對面開南號，稱白魁老號(清真)飯莊，成為南、北兩店。20世紀40年代時僅存南店。1957年公私合營，改名為“清真白魁老號飯莊”。

　　隆福寺街總店建筑面積887平方米，兩層樓面，可同時容納200位顧客就餐。在交道口、東四北大街、和平里、北新橋等處設有白魁老號分店。“白魁燒羊肉”選用2～3歲西口羊，自配丁香、肉果、白芷等共24種調料，取肫寓、前腿部位，經清洗、緊肉、碼肉、煮肉、煨肉、炸制6道工序烹制而成，外焦里嫩，酥香可口，曾在全國食品展評會中獲“優先類優先級風味食品”稱號。白魁飯莊制作的“椰蓉包”、“豆面糕”、“糖卷果”、“咸卷果”被烹飪協會授予“中華名小吃”稱號。

　　西北烹飪技法的名菜有:五味金沙，酥香可口的“金沙羊腿”，扒菜是軟爛濃香的“菊花羊頭”、“紅油花肚”、“蒙古烤肉”、“鮑汁駝掌”和“香辣羊排”。還有西式口味兒的“叉烤鰻魚”和中餐西吃的“火鍋涮吧”等，別具一格。如今，白魁的燒羊肉和燒羊肉面仍是家傳秘方傳統工藝制作，保持了傳統風味兒，可謂不衰，百吃不厭，老北京愛吃這口兒。特別值得一提的是，在白魁舉辦的各式宴席中，都將小巧玲瓏的老北京風味小吃同菜肴穿插端上餐桌，調節口味，平衡營養

　　白魁飯莊開創了銷售河鮮海味清真菜的先河。專用江蘇綠色河鮮原料，由青年烹飪大師郭朝燕親手烹制。特選鱖魚，骨疏刺少，質白鮮嫩，其性味，甘、平。補氣血，益脾胃，是虛癆者的食療佳品。經妙手烹制的“鱖魚”，色澤金黃，頭昂尾翹，品嘗一箸，外焦里嫩，鮮香適口，特惹人喜歡，現是白魁清真宴會中的出色菜肴。還有“太湖兩鮮”、“銀魚芙蓉羹”、“白果蝦球”、“清炒蝦仁”以及滑膩爽口的“蔥燒海參”，齒頰留香的“糟熘魚片”，軟糯味醇的“紅花魚翅”，酥皮“烤鴨”和“八寶釀牛尾”等，都是全新口味的清真名肴。

白魁老號加盟優勢

白魁老號加盟

　　標準化的制作程序

　　白魁老號為了可以做出一些讓顧客無法抗拒的美食，非常注重食材的選擇以及搭配的技巧。在制作的代表美食羊肉的過程中，都會保存著少數民族的人民對于羊肉的喜愛，所以制作的過程中會非常嚴格，并且從選擇食材到烹飪技巧再到選擇配料以及搭配，每個流程都按照標準的程序來進行，制作出的羊肉才更加的美味。現在已經成為了一年四季都讓男女老少享用的一個地方，這樣的產品也真正的實現了對大家有一定養生成果作用。

　　不斷更新產品

　　該品牌已經擁有很多年的歷史，始終繼承傳統燒羊肉的做法，但是也會在此基礎上進行革新。店內的廚師也是學習拜訪了很多的地區，吸取其中的精華技巧，并且匯集了南北方的一些清真菜系。從中獲得一些烹飪的方法，這樣在制作中會做出正宗地道的美味。而且面對源源不絕的客源，公司也會經常的推出新的口味，逐漸的推出不一樣的產品無論是在選材還是在制作的流程中都會做出改良。目前已經擁有很多種的味道，在調料中是加上一些丁香，肉果，白芷等等。就連羊肉也是專門的西口羊，在制作的過程中嚴格按照一定的標準做出的產品，外焦里嫩，香脆可口。除此之外還有一些糖卷果，椰蓉包等的小吃。顯然是可以滿足所有顧客的需求，是當代理想的聚餐之地。

　　養生成果明顯

　　白魁老號是一個知名的番裝，那么所銷售的是一些海味的清真菜，現在采用新鮮的原料，并且有知名的烹飪大師進行親手制作。所有食材在確保新鮮之后也會加上各種的養生調料，中草藥的搭配會有更好的養生成果，所以對于顧客們來說也是一個值得品嘗并且符合現代化養生理念的店面。

　　全程跟蹤服務

　　加盟該品牌之后，總公司會全程提供一定的扶持，而且每一個環節都是安排專業的人士進行參與，從實體店的經驗到理論知識的總結相映的會為加盟店的發展提供幫助。而且在創業過程中遇到任何的難題，總公司都會及時出面解決，讓加盟商的經營之路可以更平坦。

白魁老號加盟條件

　　1、具有民事責任能力的自然人或企業法人。
　　2、具有合格的商業信譽和人格。
　　3、認同并接受公司的經營理念和品牌價值。
　　4、具有強烈的創業精神和服務意識。
　　5、具備相應項目的加盟能力和意識。
　　6、具備一定的經營理念。

白魁老號加盟流程

　　1、加盟咨詢：電話、傳真、網絡、郵件等方式咨詢加盟代理相關信息。
　　2、實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。
　　3、提交申請：向總部或者工作人員遞交加盟申請表。
　　4、資格審核：總部對加盟者材料及能力的審核，審查，通知申請人，即可簽約。
　　5、簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同。
　　6、店面裝修：品牌總部會幫助加盟方進行選址，申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件,總部根據申請人提供的標準圖紙設計全套裝修圖紙并根據裝修標準給予裝修。
　　7、開店籌備：公司協助開店及對員工培訓。
　　8、貨物配送：總部運用自己強大的物流，為您輸送物料。
　　9、試營業：人員招聘，服務推廣等。
　　10、正式營業：總部全程指導，前來恭賀。
　　11、售后服務：正式開業后，總部會有人前來指導經營，確保店面完全步入正軌。

白魁老號加盟動態

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