集成灶是運用微空氣動力學原理，采用深井下排或側吸下排，下排風產生流體負壓區的原理，讓油魔力般的往下吸走，再也看不到油四處升騰的現象，油吸凈率達95%以上。集成灶是為解決傳統油機無法徹底根除油的難題，改善廚房和家居環境而研制開發的國際指引的廚房家電產品，該產品將機、灶具、消毒柜、儲藏柜等有機地結合在一起，徹底根除了廚房油，使住宅一個污染堡壘被徹底攻破，它的問世將給以旺油大火為特征的中餐廚房帶來深遠影響。隨著人們生活水平的不斷提高和對健康生活的不斷追求，集成灶必將成為未來廚房裝修的主流，一場廚房新變革從本世紀初開始了。

      常說一個產業發展到什么高度，是以代表性的產品為標志的。廚衛行業發展到如今，經歷了薄型中式機、深型中式機、歐式油機，到近幾年風生水起的近吸式油機，再到08年的集成環保灶，這些都似乎預示著這個產業的前行和變革。集成環保灶作為一個新產品較早出現在2003年，真正興起是在08年，11年無灶的誕生更是開啟了健康廚房的無時代。從規模和實力上而言，有越來越多的不錯企業在產業升級過程中逐漸凸顯。未來五年國內將有超過9000萬個廚房裝修的市場量，平均每年1800萬個，隨著消費者對健康廚房的追求，勢必將極大帶動集成環保灶的銷售。

       在我們選擇集成環保灶的過程中，要避免被商家左右，主要還是應實地查看和實驗產品是否具有如下功能和優勢：產品的選材、品質是否有扶持。好的產品選材是產品品質提高/增加的基礎，在選擇產品的過程中，我們要注重產品的選材和品質。就如一般集成環保灶上面使用材質較多的不銹鋼來說，是否采用了含鎳、鉬等微量元素含量較高的較好的不銹鋼材質，如304不銹鋼、316不銹鋼等。產品的安全性能是否合格。我們的廚房電器都是在帶水帶電的復雜的環境下使用的，因此，產品的安全性能是我們必須要考慮的一個重要因素。在廚房環境可能產生的安全隱患，例如自動熄火、漏氣、漏電、電壓電流超載、灶體過熱等安全隱患，都是我們在選擇產品時應該考慮在其中的。產品的功能是否貨真價實。在我們選購集成環保灶的過程中，我們可以現場實驗的辦法，體驗產品各方面的功能和性能如何。就如油機的吸油效果，我們可以現場爆炒辣椒的方式，感覺一下產品的吸油效果。這樣現場的體驗往往比我們所聽到的來得更加真實和客觀。清洗和清潔是否方便。中庭的廚房傳統以爆炒為主，因此，油往往充斥整個廚房，櫥柜、窗棱、墻磚等上面總是布滿油膩，感覺黏糊糊的，不干凈。而歷來，除了廚房整體環境油膩外，油機、灶具等本身的清洗問題也往往是我們煮婦每天需要面對的難題。因此，高效的吸油效果，方便清洗的整體設計，是我們在選購集成環保灶的時候需要著重考慮的。2013年，蒸汽清洗功能作為自動清洗技術變革性升級。徹底地解決了集成灶清洗的問題。產品的售后服務是否完善。像集成環保灶這樣的廚房電器，屬于我們家庭消費中的耐用品，一旦使用便要七八年乃至達到十年，因此，此類產品的購買必須要了解相關的售后服務是否完善，以確保購買產品后遇到問題可以得要解決。就如集成環保灶是否每年有相關的清潔服務、是否有相關的保修限定等，都是我們在購買時要考慮在內的。產品是否節能環保。在如今提倡低碳環保的時代中，產品的節能與環保也會逐漸在我們的購買過程中彰顯。節能環保一方面有益于我們使用產品能獲得更多的健康和享受，另一方面，也是在為我們整個社會的文明和環境出力。品牌的影響力和企業的文化。一個企業尊崇怎樣的企業文化和理念，那么它的產品也會展現出相應的文化內涵。因此，我們在選擇一款產品時，也要關注這家企業是否會站在消費者的角度考慮健康、安全，是否注重品牌建設，將消費者需求和利益放在首位。