恩雨餐飲有限公司是一家專門從事火鍋技術(shù)開發(fā)、干鍋技術(shù)開發(fā)，火鍋底料、干鍋底料配送、新品技術(shù)開發(fā)，品牌策劃，加盟咨詢，企業(yè)營銷策劃、連鎖加盟為主的公司。由多位富于開拓、思想敏銳、擅長管理、精通策劃的青年精英團(tuán)隊(duì)組成。2007年，恩雨餐飲有限公司結(jié)合大眾餐飲消費(fèi)趨勢，在秉承傳統(tǒng)火鍋和中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上進(jìn)行了突破性的提升，全情推出“其創(chuàng)特色香辣系列鍋底及技術(shù)，并突出的先食后燙的用餐模式，特別是創(chuàng)鐵鍋“養(yǎng)身”的健康新概念，味、養(yǎng)身兼得，特色與時(shí)尚于一體，不僅褪去傳統(tǒng)火鍋滿身火氣息，成為火鍋大家族中獨(dú)樹一幟的新秀，更是一躍成為特色餐飲市場的主導(dǎo)。

本公司將以“促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為弘華美食傳統(tǒng)，秉承健康飲食理念發(fā)展共同創(chuàng)利讓加盟商獲取很大商業(yè)收銀”為奮斗目標(biāo)，奉行“永遠(yuǎn)誠信、不懈追求、真誠服務(wù)”的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“創(chuàng)立、、誠信、不凡”的企業(yè)文化氛圍，真正做到減少加盟環(huán)節(jié)，節(jié)省加盟費(fèi)用，讓加盟商以較少的資金輕輕松松創(chuàng)業(yè)，

在燒雞公、郵亭鯽魚、魚頭火鍋、苗寨竹筒雞、香辣蟹等流行餐飲的風(fēng)暴已經(jīng)刮過去很多年后，人們不禁要問：今年的流行餐飲會(huì)是什么？近期對(duì)市場的了解，得出的答案是：干鍋！

所謂“干鍋”，有一種說法是來自，而還有一種說法是起源于的苗寨。但實(shí)際上干鍋較早起源于。從字面上理解就是“干的火鍋”，他既像中餐，又像火鍋。干鍋是先在廚房里炒好后，再裝在鍋里端上來，吃完后，還可以加菜，燙菜。據(jù)了解，干鍋這種形式早在幾年前就已經(jīng)出現(xiàn)，但因?yàn)楫?dāng)時(shí)所有做干鍋的店都是，又沒有大規(guī)模宣傳，所以，干鍋始終沒有在市場上形成聲勢，雖然有些賣干鍋的生意相當(dāng)不錯(cuò)，但也只是處于“地下”狀態(tài)，而今年干鍋在市場上所產(chǎn)生的影響，就不能不讓人刮目相看了。

干鍋目前已成為了賣得很好的產(chǎn)品，看來消費(fèi)者消費(fèi)趨向正在向干鍋轉(zhuǎn)移。業(yè)內(nèi)人士分析，干鍋之所以受到消費(fèi)者歡迎，一是因?yàn)樗膬r(jià)格低廉，很實(shí)惠；二是它衛(wèi)生，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，不回收鍋底；三是風(fēng)味突出，干鍋不僅味道麻辣鮮香，而且不用點(diǎn)火，免去了盛夏吃火鍋的酷熱之苦；四是邊品干鍋邊喝啤酒，那個(gè)感覺讓人難以忘懷！