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阿水哥豬雜湯

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 網(wǎng)店形式現(xiàn)有公司增項(xiàng)
品牌發(fā)源地：

貴州
經(jīng)營(yíng)模式：

合作自由連鎖直營(yíng)
成立時(shí)間：

2004-08-15
門店總數(shù)：

155
投資金額：50~100萬

查詢費(fèi)用低價(jià)

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阿水哥豬雜湯加盟介紹

阿水哥豬雜湯加盟

　　阿水哥豬雜湯是很出名的廣東小吃，一般有豬肉、豬肝、豬腰、豬肚等。豬雜除了滾粥，用來滾湯也是一樣鮮香，還有益腎補(bǔ)血的結(jié)果。用豬雜配絲瓜，增加清甜之余，還能清熱涼血，是一亦湯亦菜的"快手"靚湯。

　　主料:豬肝半個(gè)、瘦肉200克、絲瓜1條(約400克)、豬腰1個(gè)

　　輔料:生蔥1條、生姜3片

　　調(diào)味料:油3湯匙、生粉2湯匙、生抽2湯匙、鹽適量

　　1. 剖開豬腰，解決白筋，用清水浸泡30分鐘;撈起切薄片;

　　2. 豬肝洗凈，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次;

　　3. 瘦肉洗凈，切成薄片，和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽腌片刻;

　　4. 絲瓜刨去硬棱，洗凈，切滾刀塊;蔥洗凈，切蔥花;

　　5. 煮沸清水，放入1湯匙油、絲瓜和姜片，滾8分鐘，接著放入瘦肉、豬腰、豬肝，煮幾分鐘至熟，撒入蔥花，下鹽調(diào)味即可食用。

　　做法:

　　豬雜(豬血、豬小腸、豬肺、豬肚各50克，豬大腸75克)共275克。

　　調(diào)料:汕頭咸菜35克，黑胡椒粒5克，白胡椒粒15克。

　　制作:

　　1、豬血、豬肺用細(xì)流水沖洗20分鐘，解決臟物;豬大腸、豬小腸和豬肚用生粉和白醋搓洗干凈，然后將所有原料一同入沸水快速焯水,撈出用高湯煲30分鐘入味(可提前預(yù)制)。

　　2、凈鍋燒熱離火，下入黑胡椒粒和白胡椒粒干炒出香盛出。

　　技術(shù)點(diǎn):

　　1、黑胡椒可以增加香氣，減輕白胡椒的胡辣味，使味道變得沒有那么沖。但是用量要少，否則會(huì)使湯汁變得渾濁、不清澈。

　　2、胡椒必須現(xiàn)炒，不能提前炒制，否則味道容易揮發(fā)。

　　3、鍋重置火上，倒入1000高湯(倒高湯時(shí)，先用笊籬過濾湯中的雜質(zhì)，保持湯汁清澈)，下入炒好的胡椒燒開，再次過濾雜質(zhì)。

　　4、另起鍋入過濾干凈的高湯，下入汕頭咸菜煮出咸鮮味，再下入煲好的豬雜大火先燒開，轉(zhuǎn)中火煲約3分鐘，撈出豬雜，將豬血、豬肺改刀成塊，大腸、小腸和豬肚改刀成段，然后連同紅椒圈和蒜苗一同下入鍋中略煮即可出鍋。

阿水哥豬雜湯加盟優(yōu)勢(shì)

阿水哥豬雜湯誠(chéng)邀加盟

　　1、甲方為加盟店免費(fèi)打造適合自己的品品牌形象。

　　2、總部會(huì)根據(jù)自有的加盟經(jīng)驗(yàn)，為加盟店提供整店輸出支持，在門店建設(shè)的方方面面為加盟商提供正確的指導(dǎo)和物料方面的支持，讓加盟商無需經(jīng)驗(yàn)也能把加盟店建設(shè)好！

　　3、總部經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)自成體系，建設(shè)了一套自有的培訓(xùn)系統(tǒng)，切實(shí)的協(xié)助加盟店提升店員的整體能力。

　　4、在產(chǎn)品供應(yīng)及終端助銷物料等店鋪所需資源，公司配送服務(wù)能提高/增加快捷、地實(shí)現(xiàn)供應(yīng)流通，幫您及時(shí)滿足市場(chǎng)需求。

　　5、總部已與部分媒體發(fā)展成為戰(zhàn)略合作伙伴，長(zhǎng)年立體投放各類品牌廣告和軟文報(bào)道，提升品牌知名度。

　　6、加盟店開業(yè)時(shí)，公司專門的策劃部門將根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的區(qū)域特性、消費(fèi)習(xí)慣、購買力等諸多因素，有針對(duì)性的做出適合該地區(qū)的營(yíng)銷策劃案，同時(shí)公司每年還策劃1~2次大型的促銷策劃。

　　7、正式開業(yè)后，總部會(huì)派專業(yè)的工作人員隨從一起，解決在剛開業(yè)時(shí)遇到的各種問題，扶持加盟商順利開業(yè)。

　　8、協(xié)助加盟商做好店鋪選址、并且落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI形象，做好一切開店準(zhǔn)備。

　　9、嚴(yán)格控制區(qū)域合作商數(shù)量，確保區(qū)域內(nèi)創(chuàng)業(yè)者壟斷地位。

阿水哥豬雜湯加盟條件

　　1、熱衷餐飲行業(yè)，認(rèn)同“阿水哥豬雜湯”的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念。

　　2、誠(chéng)信、能吃苦耐勞、有創(chuàng)業(yè)精神、有共同發(fā)展的信心。

　　3、公司具有人性化的現(xiàn)代管理機(jī)制，優(yōu)勢(shì)的綜合管理系統(tǒng)和多層面的管理經(jīng)驗(yàn)。

　　4、公司總部將提供全天候的營(yíng)運(yùn)支持，協(xié)助解決你的一切后顧之憂。

阿水哥豬雜湯加盟流程

　　1、初步了解

　　網(wǎng)站留言、撥打電話初步了解項(xiàng)目信息。

　　2、了解加盟可行性

　　對(duì)本地的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，了解加盟可行性。

　　3、加盟申請(qǐng)

　　加盟商根據(jù)實(shí)際情況詳細(xì)填寫加盟申請(qǐng)表，以便于公司更好的為您服務(wù)。

　　4、簽訂合同

　　交易雙方在沒有任何異議的情況下，便可以簽訂加盟合同。

　　5、選址建店

　　總部對(duì)于店面選址給予相應(yīng)配套的專業(yè)選址方案，確保合作者選擇店址。

　　6、店面裝修

　　按照總部設(shè)計(jì)的裝修方案，對(duì)加盟店進(jìn)行裝修，提高/增加全國(guó)加盟店的統(tǒng)一性。

　　7、人員培訓(xùn)

　　開業(yè)前公司對(duì)店面工作人員進(jìn)行系統(tǒng)、專業(yè)的培訓(xùn)。

　　8、開業(yè)籌備

　　加盟商開業(yè)前公司會(huì)派出專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)加盟商進(jìn)行相應(yīng)的開業(yè)準(zhǔn)備以及相應(yīng)的開業(yè)前宣傳等，讓加盟商省心。

　　9、開業(yè)典禮

　　一切準(zhǔn)備工作就緒后，待到開業(yè)典禮完成后，就能進(jìn)入正式運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，好好經(jīng)營(yíng)門店了！

阿水哥豬雜湯加盟動(dòng)態(tài)

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