臺(tái)灣番茄主義的母公司「迪元國(guó)際」于2000年，成立于上海。銷售意大利Rancilio專業(yè)商用半自動(dòng)咖啡機(jī)、瑞士JURA全自動(dòng)咖啡機(jī)起家，并先后成為兩大品牌的總代理，之后又進(jìn)口銷售世界很暢銷品牌意大利咖啡豆Lavazza，自此開始在餐飲咖啡界迅速發(fā)展壯大。
有椏于咖啡餐飲市場(chǎng)日趨龐大，但各家品牌良莠不齊，迪元公司累積在上海推行咖啡文化多年的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合一批專業(yè)餐飲經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，成立了「艾奇杰餐飲管理公司」，針對(duì)上海的餐飲文化及西餐咖啡的趨勢(shì)，進(jìn)行了深入的研討與研發(fā)，發(fā)展了「番茄主義」品牌先后于上海、江蘇、福建等地設(shè)立多家連鎖店。
有鑒于咖啡餐飲市場(chǎng)日趨龐大，但各家品牌良莠不齊，迪元公司累積在上海推行咖啡文化多年的經(jīng)驗(yàn)，番茄主義西餐結(jié)合一批專業(yè)餐飲經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，成立了「艾奇杰餐飲管理公司」。針對(duì)上海的餐飲文化及西餐咖啡的趨勢(shì)，進(jìn)行了深入的研討與研發(fā)，發(fā)展了番茄主義品牌先后于上海、江蘇、福建等地設(shè)立多家番茄主義西餐連鎖店。
經(jīng)濟(jì)在持續(xù)發(fā)展，人們的生活水平不斷在提高，閑暇時(shí)間多了以后飲食消費(fèi)被擺在重要的位置。越來(lái)越多的中高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)者出于自身的工作晁系或著重時(shí)尚的心理，品味西餐成了他們的。其次就是健康的生理的需要，由于生活的快節(jié)奏，人們承受了少有的生理壓力，各種趁虛而入，這時(shí)侯西餐的細(xì)嚼慢食文化變成了健康飲食的新選擇了。而重要的還是心理的因素，人類在講究享受生活的過(guò)程當(dāng)中，也不斷的在追求美的各種生活型式，一個(gè)好的西餐廳，菜肴、環(huán)境、格調(diào)跟氣氛，何嘗不是一種美的享受。
由西餐所帶來(lái)的慢食文化是一種健康的生活方式，甚至是一種人生哲學(xué)，它告訴人們?nèi)绾卧诳旃?jié)奏時(shí)代尋找生活樂趣。如果你正想開家西餐廳，歡迎您來(lái)番茄主義走一走，它除了是個(gè)不錯(cuò)的選擇之外，也許可以提供你更多的靈感。
