方燕烤豬蹄成就燒烤九五之尊
豬蹄是一種十分常見(jiàn)又相對(duì)美味的食材,富含膠原蛋白,有增強(qiáng)皮膚彈性和延緩衰老的結(jié)果,因此常被愛(ài)美的女性視作“美容佳品”,在阜城,很多人都鐘愛(ài)吃豬蹄。
“要想烤出來(lái)的豬蹄味道鮮美,就一定要選用上好的豬蹄。”袁周之所以每天早晨6點(diǎn)左右就起床,就是希望能夠進(jìn)到上乘的豬蹄原品,好將之加工成美味鮮嫩的“方燕烤豬蹄”。
在很多地方,很多餐廳都有各種各樣的關(guān)于豬蹄的菜品,然而,每天排隊(duì)等候在“方燕烤豬蹄”店門(mén)口的人們依然絡(luò)繹不絕,6月23日,在“方燕烤豬蹄”店門(mén)口,正在等候的食客賈先生告訴記者,“方燕烤豬蹄”夠味,因?yàn)槠湎阄秹驖猓诟星〉胶锰帲饨估锬郏瑫r(shí)又不油膩。
不僅是賈先生,其實(shí)像記者一樣慕名而來(lái)的食客還有很多,大家或多或少品嘗出了一些“方燕烤豬蹄”與別家的不大一樣。袁周告訴記者,“烹制手法是關(guān)鍵。”每天,袁周都會(huì)將新鮮的豬蹄挑選出來(lái),清洗過(guò)后,開(kāi)始鹵制。鹵制的過(guò)程是將豬蹄放入提前加進(jìn)的40多味底料的鹵桶內(nèi),用火慢燉兩三個(gè)小時(shí)。
看來(lái)這方燕烤豬蹄的確是不一般,被稱(chēng)之為燒烤九五之尊也毫不為過(guò)。
方燕烤豬蹄 好吃不失營(yíng)養(yǎng)
方燕烤豬蹄 打造無(wú)限美味
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合肥方燕烤豬蹄能加盟嗎-方燕烤豬蹄加盟條件
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