簋街麻辣小龍蝦北京簋街總店在短短的三年內由原來100多平米，七張餐桌的小店發展為全國連鎖特色中餐廳，多年來門庭若市的排隊叫號已成北京的一道亮麗夜景。
    公司成立以來，簋街麻辣小龍蝦在“特有的貨源，獨立的自有工藝，特有的口味”所形成的良性循環的基礎上，經過不斷的實驗，創立，開發，引進，又增添有“簋街麻辣小龍蝦饞嘴蛙仔、簋街麻辣小龍蝦水煮魚、萬州烤魚、制造香辣蟹、麻辣扇貝”等特色新派川菜，很快在北京的餐飲市場上打出了自己的品牌，先后在電視臺，北京電視臺，國外電視臺、北京的各大報紙及網絡等多家主流媒體被采訪報道。2008年簋街麻辣小龍蝦被評為“京城餐飲業川菜百家綠色品牌”，京城餐飲業家常菜百家綠色品牌等多項榮譽稱號。
    為弘揚中華美食文化，傳播簋街麻辣小龍蝦特色美食，十多年來簋街麻辣小龍蝦飯館除在北京開設分店外，又應全國各地食客的要求，先后發展有北京二店、北京三店、北京3A店、北京四合院店、江陰店、鄂爾多斯店、銀川店、呼和浩特一店、呼和浩特二店、沈陽、天津等多家分店，并在北京建設有物流配送中心，集采購、加工、倉儲、配送為一體的物流供應體系。
    2011年簋街麻辣小龍蝦引進升級管理模式，建立標準化、系統化的制作流程與服務手法，逐漸形成一支職業化、專業化餐飲工作團隊，以滿足更多簋街麻辣小龍蝦新老客戶的期待，并帶來多方面的健康美食特色體驗。特有的貨源，獨立的自有工藝，特有的口味正是簋街麻辣小龍蝦產品結構的競爭核心。
    為弘揚中華美食文化，傳播綠色營養健康，簋街麻辣小龍蝦管理團隊與廚政團隊更是潛心研究、立足本職，憑借貨源渠道優勢，集眾家之優、集眾口味引，在肉足、綠色的特點上，具有匠心地烹制出簋街有特色的麻小口味——簋街麻辣小龍蝦麻辣小龍蝦，和相繼推出的“簋街麻辣小龍蝦饞嘴蛙仔、簋街麻辣小龍蝦水煮魚、萬州烤魚、制造香辣蟹、麻辣扇貝”等多道特色新派川菜，創建了自己的行業口碑。讓消費者吃的合格，美味。