采用南方干鍋和火鍋（濕鍋）相結(jié)合的烹調(diào)形式，給人一種全新的感覺，現(xiàn)成為流行全國的獨特家肴的典范。并以其項目優(yōu)勢明星，選擇余地大，風(fēng)味獨特、新穎、適應(yīng)性廣，入市難度小、易于推廣，收銀豐厚。加之上海百味香餐飲管理有限公司雄厚的經(jīng)濟、人才、宣傳、管理實力和'重慶雞公煲'這個傳統(tǒng)韻味的品牌而被受創(chuàng)業(yè)者的青睞。

產(chǎn)品特點

'重慶雞公煲'是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，同時結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華，使其給經(jīng)營者帶來了滾滾利益，又具有百吃不膩、不厭，同時又給人帶來越吃越豐富的感受，也是05年美食市場剛興起的迷你小火鍋；公司獨特的腌雞醬料是雞公煲經(jīng)營的成功關(guān)鍵，為廚師壓縮了許多繁瑣的燒制流程，這給加盟經(jīng)營者帶來了許多管理上的便捷，不僅提高/增加了質(zhì)量，又方便了管理。

消費'重慶雞公煲'從單人消費（2優(yōu)惠左右）到6人至8人聚會就餐都可以，都會給人帶來物美價廉的切身體會，同時為經(jīng)營者帶來了更大的消費群體。

市場優(yōu)勢

1、加盟'重慶雞公煲'對創(chuàng)業(yè)者來說，具有加盟小、低、易管理、實現(xiàn)目標(biāo)高、收銀空間大等許多優(yōu)點，而且加盟經(jīng)營幾率高是直接的關(guān)鍵之一。

2、在上海及周邊地區(qū)具有一定的品牌知名度，在市場中可以調(diào)查到，現(xiàn)經(jīng)營當(dāng)中的'重慶雞公煲'都能看到一派欣欣向榮的景象，在眾多的餐飲業(yè)中獨樹一幟，具有很強的市場感召力。

3、'重慶雞公煲'獨特的制作工藝，給經(jīng)營者帶來十分便捷的經(jīng)營管理，地節(jié)約經(jīng)營成本，提高市場競爭力。

4、先進的連鎖管理理念，為加盟者在經(jīng)營中報架護航，建議實行一店一長的管理模式。

5、在市場占有率上，還有足夠的加盟空間，這為有意向的新加盟者帶來了廣闊的加盟空間。（公司會適時提供一些市場分布狀況及加盟區(qū)域選擇的較新動向）

6、外省市加盟者，本公司建議加盟店努力往地區(qū)代理商方向努力，公司將給與強大的內(nèi)部政策，扶持及相關(guān)方面的支持，提高公司的市場占有率及品牌知名度，達到雙贏的目的。

收銀空間（比例）

'重慶雞公煲'單煲經(jīng)營平均為62%-65%，酒水飲料平均經(jīng)營為25% -30%，涮菜的收銀是250%-300%以上；據(jù)多家門店的銷售做出的收銀評估；經(jīng)營（未除經(jīng)營成本）平均占全天銷售的比例為58%-65%之間。（根據(jù)各門店銷售額高低和消費層次產(chǎn)生有限偏差）。