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399巴渝鵝腸老火鍋提倡綠色、健康、營養的餐飲經營理念，堅持走多元化發展之路，依托西南農業大學，綿陽農業專科學校等科研院校，在餐飲、食品深加工方面引進國內外先進技術設備，形成各類火鍋調料生產、加工、銷售一條龍體系。

399巴渝鵝腸老火鍋采用植物油鍋底配以陳阿婆特色養生底料，湯色鮮紅艷麗，口味辣而不燥，鮮香四溢，演繹現代美食經典。是綠色、養生、時尚、財富的代名詞!魚，肉質細嫩、鮮美、營養價值高。399巴渝鵝腸老火鍋集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，既注重味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又適宜南北童叟，不受季節區域局限。

399巴渝鵝腸老火鍋以其獨特的鮮魚為主打產品、綠色健康的一次性植物油鍋底、時尚典雅的裝修風格、熱情周到的服務，深深贏得廣大顧客的一致好評，399巴渝鵝腸老火鍋堅持誠信、健康的經營之路，倡導綠色、健康、時尚、環保的生活理念，迎合消費潮流建立一個形象合格且知名度高的連鎖企業品牌形象。

食品分析，火鍋業紅火不是偶然的，是有其深刻背景和社會根源的，而以下特點有助于火鍋成為中式快餐的新寵：          
399巴渝鵝腸老火鍋是一種適合多種消費層次的餐飲形式，有足夠的消費群體。花較少的錢吃火鍋可以吃得很好，有錢人吃火鍋也不掉價。          
399巴渝鵝腸老火鍋能滿足現代人消費多樣化的潮流，符合現代需求。吃火鍋屬半自助性質，既能滿足現代人喜歡自己動手的樂趣，又可以各取所需。吃火鍋時，嘴饞的人可以盡興地涮肉，有助于調節體脂的人可以涮青菜，肚子餓了急著吃飯的人可以涮面條。          
399巴渝鵝腸老火鍋熱鬧、熱情的就餐環境，還有助于形成溝通交際的熱烈氣氛，長時間閑聊，火鍋里菜也不會涼，非常適合喝酒用餐時間長的人。重要的一點是，399巴渝鵝腸老火鍋在點菜、加菜以后都可以立即上桌，客人不必耐心等待。

1、認同399巴渝鵝腸老火鍋的企業文化；

2、加盟方自行提供店面、資金；

3、加盟方自行取得營業所需相關批文、證照；

4、能夠嚴格履行加盟合同，接受總部各項培訓及管理；

5、開店地址經總部評估同意；

6、店面裝修、物品購置符合總部要求；

7、經營、服務符合總部的品質核定要求，能維護品牌的統一形象；

8、接受總部的統一營銷策劃方案、物品配送。

1、了解399巴渝鵝腸老火鍋、考察直營店及加盟店

2、提供資料填寫《申請書》總部同意后雙方簽訂《意向協議書》

3、總部審核后立地調查、選點、評估

4、簽訂《特許連鎖經營合同》

5、總部提供裝修方案，加盟店進行全面裝修

6、證照辦理及招募員工到總部培訓學習

7、安裝店內設備設施、竣工驗收、物流配送確定開業時間

8、制定開業計劃和開業促銷計劃，正式開業