奶茶加盟__奶茶店怎么選設(shè)備_下

2017-03-30 15:57:05 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：639次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬(wàn)

前篇我們已經(jīng)詳細(xì)的介紹了在奶茶店選設(shè)備注意的品牌，性能，外觀等方面，我們接下來(lái)介紹選設(shè)備是需要注意的其他的方面。

5、規(guī)格：規(guī)格可以區(qū)分為兩點(diǎn)1.設(shè)備大小、尺寸、容量、工藝精度等，設(shè)備越大、容量越多、精度越準(zhǔn)確的設(shè)備肯定更好；2.自動(dòng)/手動(dòng)，在咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、打包機(jī)等大件設(shè)備上都有這些區(qū)分，自動(dòng)的出杯更快，部分人喜歡以全手動(dòng)打包，但在奶茶店中追求出杯與感官體驗(yàn)的店內(nèi)，盡量配備自動(dòng)化的設(shè)備，除非顧客要求手動(dòng)磨咖啡豆，我想沒(méi)有店長(zhǎng)不愿意用自動(dòng)設(shè)備吧。

6、功能：在制備奶茶店時(shí)，奶茶設(shè)備功能被充分重視，在相同名稱的設(shè)備對(duì)比中，多出一個(gè)人性化功能，價(jià)格就要多幾百甚至上千；在判斷設(shè)備功能時(shí)，既要清楚自身對(duì)制作功能的要求，選擇功能符合自己消費(fèi)水平與店鋪制作要求的設(shè)備，也要考慮到是否有升級(jí)的必要。對(duì)于設(shè)備功能，有部分全自動(dòng)咖啡機(jī)集成了加工碾磨功能，如果已經(jīng)準(zhǔn)備要配置碾磨機(jī)，那么配備碾磨功能就變的可有可無(wú)了；咖啡機(jī)的打奶泡功能很有必要，在購(gòu)買咖啡機(jī)時(shí)一定要選購(gòu)支持打奶泡、制作奶蓋的設(shè)備。

7、使用壽命：判斷設(shè)備使用壽命不能光靠，一定要有明確的保修單據(jù)--尤其對(duì)于個(gè)人開店直接拿別人轉(zhuǎn)讓設(shè)備的朋友，要選使用次數(shù)少的設(shè)備，出杯幾萬(wàn)次、使用3年以上的設(shè)備，無(wú)論如何保養(yǎng)，只能延緩報(bào)銷時(shí)間，理論上使用壽命15年，實(shí)際上被人為不合理使用、一次碰撞性能就大打折扣的。在使用壽命上，奶茶加盟店都是推薦購(gòu)置總部統(tǒng)一的全新設(shè)備，開銷成本會(huì)相應(yīng)提高，但拿到的設(shè)備使用壽命讓人合格，而且拿到設(shè)備前會(huì)有制作人員手把手傳授加盟商如何正確使用奶茶設(shè)備，如何保養(yǎng)奶茶設(shè)備，會(huì)做奶茶的人未必會(huì)維護(hù)這些設(shè)備，如果遇到不是設(shè)備故障的問(wèn)題，自己清楚問(wèn)題出在哪不耽誤生意，也養(yǎng)成自覺保養(yǎng)設(shè)備的習(xí)慣，延長(zhǎng)使用壽命就是節(jié)約成本。

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