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　　排骨年糕是食材烹飪非常具有特色的，吃一口肉，吃一口年糕，可以感受到肉食的滿足，同時(shí)也有年糕的粘性，滿足人們的口感需求，因此排骨年糕在市場(chǎng)上名聲很大，受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)，排骨年糕的開(kāi)店也是備受關(guān)注的，接下來(lái)為您介紹：怎樣經(jīng)營(yíng)排骨年糕能紅火？

　　一、確定經(jīng)營(yíng)方式

　　小吃行業(yè)非常重要的就是在選址上，排骨年糕是一種規(guī)格較小的美食項(xiàng)目，如果您想要進(jìn)行規(guī)模化的經(jīng)營(yíng)，您可以選擇開(kāi)店模式，開(kāi)店可以開(kāi)在美食廣場(chǎng)或者是一些大型的商場(chǎng)，吸引更多年輕消費(fèi)者來(lái)品嘗潮流美食；如果想要流動(dòng)化的經(jīng)營(yíng)，可以選擇小吃車(chē)來(lái)進(jìn)行排骨，年糕的制作，哪里人流量較大就可以把小車(chē)開(kāi)到哪里，獲得更多客源支持，您可以自己根據(jù)資金準(zhǔn)備來(lái)挑選。

　　二、確定口味

　　想要將排骨年糕品牌推廣的越來(lái)越遠(yuǎn)，非常重要的就是在口味打造上，排骨年糕不同品牌制作方法是不一樣的，而且添加了各種配料導(dǎo)致排骨年糕的口味會(huì)有很大的區(qū)別，在您加盟之后，在您加盟之前可以對(duì)排骨年糕的口味做調(diào)查，看看哪一種適合市場(chǎng)上大眾們的口味需要，然后進(jìn)行產(chǎn)品挑選，在加盟之后會(huì)有總部來(lái)進(jìn)行技術(shù)傳授，一般都是料包化操作，是比較簡(jiǎn)單的，幾分鐘就能夠出餐了。

　　三、確定品牌營(yíng)銷(xiāo)策略

　　在品牌營(yíng)銷(xiāo)策略上也是需要關(guān)注的，排骨年糕的口感是非常美味的，而且這種美食物美價(jià)廉，但在很多城市卻沒(méi)有普及，如果您當(dāng)?shù)貨](méi)有相關(guān)經(jīng)營(yíng)店鋪，可以做亮點(diǎn)宣傳。可以將排骨年糕制作好以后的美食圖片經(jīng)過(guò)修理以后放在宣傳單上，讓人看著就想吃，而且排骨年糕可以有更多搭配，包括年糕與各種肉食搭配等，形成自己的口味特色，在宣傳時(shí)就有話可說(shuō)了。

　　四、形成顧客粘性

　　排骨年糕是可以讓人們百吃不厭的美食，尤其是在排骨年糕的口味制作上有多種多樣的醬料可挑選，讓消費(fèi)者吃了不會(huì)厭，您可以保持顧客黏性，消費(fèi)者吃得好就會(huì)成為回頭客，并帶來(lái)更多顧客前來(lái)品嘗；同時(shí)也可以在外賣(mài)平臺(tái)上進(jìn)行圖片宣傳，在外賣(mài)平臺(tái)上發(fā)放優(yōu)惠券，讓顧客看到品牌誠(chéng)意，與顧客形成良性互動(dòng)。

　　怎樣經(jīng)營(yíng)排骨年糕能紅火？排骨年糕美味健康，滿足了現(xiàn)代年輕人對(duì)小吃美食的追求。上面給您介紹了如何開(kāi)一家排骨年糕店才能夠經(jīng)營(yíng)的紅火，您可以參考上面的小建議。